تعتبر شوربة العدس هي أفضل الأكلات المحبوبة جدًا من الكثير من الناس الصغار والكبار، يتم تناولها عادتًا بكثرة في فصل الشتاء، فهي تساعد في زيادة الشعور بالدفئ ومد الجسم بالطاقة لمقاومة برد الشتاء، ليس ذلك فقط فتعتبر شوربة العدس من أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك تابعونا للحصول على طريقة تحضير شوربة العدس المميزة من خلال السطور القادمة.

شوربة العدس من أهم الأطعمة الغنية بالفيتامينات التي تفيد الجسم سواء للكبار أو الصغار، وتساعد في منح الجسم بالدفيء الذي يحتاجه خاصتًا في فصل الشتاء، لذلك يفضل تحضيرها الكثير من النساء في أيام البرد الشديدة، والان جئنا لتعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة المغذية في المنزل بكل سهول، ومكونات اقتصادية بسيطة.

طريقة عمل شوربة العدس

تحتوي شوربة العدس على مجموعة من المكونات المختلفة من الخضروات المفيدة جدًا بالإضافة إلى العدس وفوائده المعروفة، وعلى الرغم من كل هذه الفوائد إلا أنها تعتبر من الاكلات الاقتصادية، وخطوات تحضير شوربة العدس كالآتي:

مكونات عمل شوربة العدس

• نصف كوب من العدس الأصفر.
• عدد اثنين من الجزر.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• ربع كوب من المكرونة الشعرية.
• واحدة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة.
• ملعقتين من السمن.
• ملعقة مناسبة من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• رشة كمون.
• رشة كزبرة.
• رشة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• واحد مكعب مرقة دجاج، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في بداية التحضير قومي بتنقية العدس جيدًا حتى يكون خالي من اي أتربة أو أي حصى صغير.
• احضري وعاء مناسب الحجم.
• أضيفي بداخله العدس، وقومي بتقطيع الجزر إلى أربع قطع ثم ضيفيهم.
• أضيفي إليه الطماطم بعد تقطيعها أيضًا.
• أضيفي البصل أيضًا بعد تقطيعه.
• قومي بإضافة مياه إلى الوعاء حتى يغطي كل المكونات.
• ارفعي الوعاء على النار واتركية حتى ينضج تمامًا كل المكونات وتقل المياه الموجودة داخل الوعاء.
• اتركي المكونات حتى تبرد.
• احضري الخلاط الكهربائي، أضيفي بداخله المكونات التي تم تجهيزها.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح خليط ناعم مع بعض، وبدون اي تكتلات أيضًا، ويمكن اضافة بعض الماء بشكل بسيط إذا احتاج الخليط ذلك حتى يكون ذات قوام مناسب.
• احضري الان إناء مناسب الحجم.
• أضيفي إليه العدس مرة أخرى بعد خلطه، ثم ارفعي الاناء على النار اخفضى النار تمامًا.
• احضري مقلاة مناسبة الحجم.
• أضيفي لها ملعقتين من السمن.
• اتركي السمن حتى تسخن قليلًا.
• أضيفي بداخلها المكرونة الشعرية، ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• أضيفي الشعرية في إناء العدس واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• اثناء النضج أضيفي إليها البهارات من ملح، وفلفل اسود، وكمون، كزبرة ومرقة الدجاج.
• قلبي المكونات واتركيها حتى تغلي، ثم وزعي شوربة العدس في أطباق التقديم ويتم تناولها ساخنة مع الخبز المحمص بألف هنا.