الكحك الناعم من أحلي وألذ المخبوزات  المشهورة والمنتشرة في الوطن العربي وخاصة فى مصر ، وله أشكال عديدة وأصناف مختلفة ومحببه، ويفضل علينا أن نبحث على عمل الكحك الناعم في المنزل لكى يعطينا افضل طعم رائع وصحي لافراد الأسرة واضمن وأفضل من شرائها من محلات الحلويات، وكما أن عملها في البيت ببكون بأقل تكلفة وسعر، والكحك الناعم يفضلها الكبار والصغار بسبب طعمها ألذيذ والشهي كما تحتوي على القيمة الغذائية الهامة، حيث يحتوي الكحك الناعم على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تكمن في مكوناتها المفيدة جدا لصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وذلك مثل السمن البلدي والتي تعتبر من أهم الدهون المفيدة جدا لصحة الجسم، كما يحتوي الكحك على السمسم هو أحد أهم الزيوت الطبيعية والهامة جدا لصحة الإنسان في تقوية عضلات الجسم ومرونتها، وذلك بخلاف احتواء الكحك على أهم مكون من مكوناته وهو الحليب والذي يعتبر عامل أساسي في بناء العظام وتقويتها وخاصة للاطفال والذين يحتاجون إلى بناء اجسامهم بطريقة صحية، وكما يحتوي الكحك الناعم أيضا على التمر والذي يزيد من القيمة الغذائية المضافة للكحك، حيث يعتبر التمر من افضل الفيتامينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتنشيطه لمقاومة الأمراض بصورة كبيرة، والمعمول دائما ما يبحث عنه الجميع ولذلك السيدات يسارعون في البحث عن طريقة عملها، وكما أن عمل الكحك الناعم في المنزل افضل واضمن طريقة بالنسبة لك سيدتي، حيث أن في ظل الظروف العالمية الراهنة، وانتشار العديد من الأمراض المعدية والخطيرة والتي تودي بحياة الإنسان وذلك مثل انتشار فيروس كورونا الجديد, ولذلك يفضل عمل بسكويت الشاي في البيت لضمان الحفاظ على سلامة وصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية، وكما يمكن تقديم الكحك الناعم إلي اطفالنا وأبنائنا في الوجبة المدرسية والتي تعتبر سهلة في تناولها، كما يساعد تناول الكحك الناعم إلي أمداد اطفالنا بالنشاط والحيوية لمواصلة يومهم المدراسي بكل سهولة، وننصح دائما بعمل الكحك الناعم في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية وبأقل التكاليف، وذلك بعد أن ارتفاع أسعار المخبوزات والحلويات بصورة كبيرة مما أصبح عب كبيرة علي غالبية الأسر، ونجد أن تكاليف عمل الكحك الناعم في المنزل أقل بكثير من شرائها من محلات المخبوزات والحلويات، وبجانب ضمان الحصول على الجودة المطلوبة مثل المحلات التجارية كما نضمن بصورة كبيرة الطريقة الصحية والمناسبة لصحة افراد الأسرة، ويقدم الكحك الناعم في المناسبات السعيدة مثل الافراح، والذي يعتبر فرحة كبيرة للعروسين عند تقديمها للضيوف وهي من مراسم الاحتفال بعد الزواج، وهي من مظاهر الفرحة في العيد أيضا وهى تعتبر فرحة وعادة للمصريين وهي الفطار بكحك العيد في أو أيام العيد بجميع أنواع الكحك وأشكاله المختلفة الجميلة، كما أن الفطار بالكحك الناعم هو من افضل انواع الفطار وذلك بسبب ارتفاع القيمة الغذائية الكبيرة لها، حيث تساعد الجسم على النشاط ومواصلة اليوم بكل حيوية خاصتا إن كان بجانبه كوب من اللبن، ولذلك نقدم لكم افضل واضمن طريقة لعمل الكحك الناعم كما أن طريقتنا تعطينا احلي طعم ومذاق لذيذ لأحلي كحك ناعم.

طريقة عمل الكحك الناعم ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل الكحك الناعم وعلى أصوله، بالطريقة التي تجعلك لأ تتكلفي أموال كبيرة بل بأقل تكلفة ممكنة لاحسن جوده وطعم، كما أن طريقتنا المميزة تكلفتها أقل بكتتير من الكحك الناعم الذي تشتريه من محلات المخبوزات والحلويات، لذلك ننصح دائما بعمل الكحك الناعم في المنزل بطريقة صحية وبأقل تكلفة وافضل طعم.

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق
• كوب واحد من السمنة البلدي
• كوب واحد من الحليب أو الماء الدافئ
• ملعقة كبيرة من مستخلص الكحك ويوجد عند العطار
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم
• ربع ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• عجوة تمر للحشو

طريقة التحضير

• نضع إناء على النار ونضع فيه السمنة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبهم تقليبا جيدا حتى تتماسك السمنة والدقيق بشكل جيد ثم نضيف إليه مستخلص الكحك  والسمسم إلي الخليط ونتركه جيدا حتى يبرد الخليط قليلا.
• ثم بعد ذلك يتم ذوبان الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ ونتركه جانبا لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تختمر ثم نضيف الخميرة والماء إلي الخليط ونعجنه جيدا إلي أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة .
• وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلي كرات صغيرة ونضع بداخلها حشو العجوة أو حسب الحشوة التي تفضلينها.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخنة لمدة تتراوح بين عشرون إلي ثلاثون دقيقة ثم بعد يتم إخراج صينية الكحك الناعم من الفرن ونتركه حتي يبرد تماما ثم نضيف إليه سكر البودر ونحفظه في طبق محكم الغلق وبعد ذلك نقوم بتقديمه في طبق التقديم وبجانبه كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة السادة.