المكرونة بدون سلق وبدون تحمير ضيفيها عاللحمه

• 1\2 كيلو مكرونة من أي نوع (أقلام – اسباجيتي – مشكلة).
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
• 1\4 كيلو لحمة مفرومة.
• فصان ثوم متوسط الحجم أو كبير.
• 3 ملاعق صغيرة من عصير الطماطم.
• ثلاث أكواب كبيرة من معجون الطماطم.
• مرقة دجاج واحدة.
• بهارات وملح الطعام.
• فلفل أسود وريحان.
• ملعقتان من زيت الطعام أو زيت الزيتون.
• حبق وجوزة الطيب.

خطوات عمل الطاجن في الفرن

• أول خطوة يجب غسل المكرونة جيدًا ثم وضعها داخل قدر به كمية من الماء النقي ووضعها على النار حتى تنضج وتصبح مسلوقة.
• قومي بتصفية المكرونة من الماء المترسب بداخلها بعد عملية السلق.
• أحضري طاسة قلي وضعي بداخلها أي نوع من أنواع زيت الطعام وأضيفي البصل والثوم وضعي الطاسة على درجة حرارة نار متوسطة ومناسة.
• اتركي الطاسة على النار حتى يتحول لون الثوم والبصل إلى اللون الذهبي المعروف.
• بعد ذلك قومي بإضافة اللحمة المفرومة للبصل والثوم على النار وقلبيهم جيدًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• بعد أن يختلط اللحم مع المكونات الاخرى أضيفي بهارات اللحمة وعصير الطماطم ومرقة الدجاج وكذلك السكر وملح الطعام.
• قلبي كل المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح مسبكة تمامًا ومختلطة وكأنها خليط واحد.
• ثم أضيفي معجون الطماطم إلى المكونات وقلبيه معها ثم ارفعيها من على النار وقطعي بصلة واحدة وافرديها على المكرونة بعد إضافتها بالملح والفلفل الأسود.
• جهزي الطاجن وثم افردي المكرونة داخل الطاجن بعد إضافة  لمعقتان من اللحم المعصج للطاجن.
• غطي الطاجن بورق فويل حتى تنجح ويتكون طبقة على الطاجن لذيذة وأدخليها داخل الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• ثم أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وابدأي في تقديمها.