البسكويت من أكثر أنواع المقرمشات التي يرغب بتناولها جميع الأطفال وكذلك الكبار، ويمكن تناول البسكويت في وجبات الإفطار وكذلك في العشاء مع الشاي أو الحليب ويوجد البعض من الناس يقومون بتناوله كسناكس بين الوجبات من بين الغذاء والعشاء وكذلك بين الإفطار والغذاء، كما نلاحظ أن البسكويت يمكن عمله بالعديد من الطرق والحشوات ويمكن حشوة بحشوة الشيكولاتة أو الكراميل أو الكريمة أو يمكن عمله سادة خالي من أي حشوات أو أي إضافات أخرى حيث يعتبر هذا النوع من البسكويت السادة يطلقون عليه الكثير من الناس وأنه شهير بإسم بسكويت الشاي لأنه يمكن تناوله مع بعض المشروبات في وجبات الإفطار لأن هذا البسكويت خفيف وسهل الهضم والإمتصاص على المعدة.

ونجد العديد من السيدات يقومون بشراء هذا النوع من البسكويت من محلات المخبوزات أو بعض المحلات التجارية التي تعمل علي بيعه بأغلي الأسعار وأنه من المحتمل أن يعمل على إصابتنا بالعديد من الأمراض نتيجة لما يحتويه من بعض المواد الحافظة التي تسبب العديد من الأمراض، لذلك يجب علينا نعمل على المحافظة على صحتنا وصحة أبنائنا من خلال تجنب شراء هذا المنتج من هذه المحلات التجارية الخارجية.

طريقة عمل بسكويت الشاي

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد من الزبدة أو السمنة السائلة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة التحضير

• أحضري اولا المضرب الكهربائي اليدوي وقومي بتشغيله على سرعة متوسطة وأحضري وعاد عميق وضعي به ثلاث حبات من البيض وقومي بخفقه أولا بمفرده.
• بعد خفق البيض جيدا قومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا مع كوب ونصف من السكر ثم قومي بخفق البيض مع السكر مع الفانيليا جيدا حتى تتمكني من ذوبان السكر جيدا.
• ثم ضيفي إليهما نصف كوب من الحليب السائل مع كوب واحد من الزبدة أو السمنة على حسب رغبتك وقومي بخلط هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى ان تصلي إلى مخلوط كريمي وجيد القوام.
• ثم قومي بإضافة كوب ونصف من الدقيق تدريجيا مع إضافة ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر وأبدأي يعجن هذه المكونات مع بعضها حتى أن تتمكني من الحصول على عجينة مقبولة القوام وطرية ثم عليكي بتغطية هذا الوعاء المحتوى على هذه العجينة بواسطة كيس بلاستيكي وأتركيها حتى ترتاح لمدة خمسة عشر دقائق.
• بعد مرور ذلك الوقت قومي بتحضير صينية وقومي بدهنها بكمية من السمنة ثم عليكي بتشكيل عجينة البسكويت على حسب الذي ترغبين به بعد ذلك عليكي برصه في هذه الصينية.
• بعد الإنتهاء من تشكيل البسكويت ووضعه في الصينية قومي بإدخالها في الفرن بعد تشغيلها على درجة حرارة عالية وأتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي ثم قومي بعد ذلك بإخراجها وأتركيها حتى تبرد قليلا بعد ذلك تصبح جاهزة لتناولها بألذ واشهي طعم.