الكفتة هي من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على كفتة مشوية ومضبوطة، حيث أن الكفتة المشوية من أهم الأكلات الموجودة في مصر وفي البلاد العربية، حيث أن الكفتة أكلة مصرية الأصل، وتعد أحد الأطباق الرئيسية على السفرة في شهر رمضان، وتوجد مطاعم متخصصة في إعداد الكفتة بمختلف أنواعها وطريقة طهيها، وهي من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن.

مكونات إعداد الكفتة المشوية

يمكن تحضير الكفتة المشوية بكل سهولة من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

المكونات

• كيلو لحمة مفرومة.
• 3 بصل مبشور ناعم.
• نصف كوب من البقسماط الناعم.
• كيس باكينج بودر.
• كوب من الشبت والكزبرة والبقدونس المفروم.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسمر.
• ربع ملعقة من الشطة.
• ربع كيلو من الدهن المفروم.
• ملعقة كبيرة من خلطة بهارات الكفتة.

طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت

• نقوم بإحضار إناء عميق ثم نقوم بوضع كل المكونات في الإناء معا.
• نقوم بعجن الخليط باليد جيدا حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
• نقوم بترك الخليط لمدة نصف ساعة في الثلاجة ليرتاح.
• نقوم بتشكيل الكفتة على أسياخ الكفتة الخشبية أو أسياخ معدن.
• نقوم بإشعال شواية الفحم، ثم نقوم برص أسياخ الكفتة على الفحم لمدة 10 دقائق على كلا الوجهين حتى تمام نضج الكفتة
• نقوم برص الأسياخ في طبق التقديم، ويقدم مع الكفتة المشوية السلطة والعيش والطحينة والبطاطس المحمرة.
• تحضير الكفتة المدورة المشوية في المنزل

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التقليدية في كل منزل، حيث أنها تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي كالتالي:

• نقوم بتحضير نفس المكونات السابقة.
• ثم نقوم بعجن الخليط بالكامل معا حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم نترك الخليط ليرتاح في الثلاجة.
  نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة بحجم الكيوي.
• نقوم بتقطيع شرائح من البطاطس والبصل والفلفل الألوان والطماطم.
• نقوم بإحضار صينية متوسطة وندهنها بالزيت، ثم نقوم برص الخضار المقطع شرائح فيها، ونرش عليه ربع ملعقة من الملح والفلفل.
  ثم نقوم برص الكفتة فوق الخضار.