هذا الطعام خطير موجود بمنزلك يدمر الصحة ويسبب فشل الكلى والصداع ويؤثر على العظام

ما هو الطعام المدمر الذي يتم تناوله بطريقة مستمرة عن غير قصد؟ إنه محسن النكهات أو كما يعرف بـ E621 المادة التي يتم إضافتها لمعظم الوجبات في جميع أنحاء العالم، الاسم الكيميائي لهذه المادة هي ملح أحادي جلوتاميت الصوديوم، يتميز شكل هذا الملح بشكل بلوري أبيض اللون ويضاف إلى الوجبات السريعة، فما هي خطورة تناول هذا الطعام المدمر على الجسم؟ نتعرف على ذلك فيما يلي.

ما خطورة تناول هذا الملح على الجسم؟

ثبت أنه حتى عام 1960م كان هذا الملح يضاف بكميات قليلة إلى الأطعمة، لكن أثبتت الدراسات أن له العديد من الأضرار عند تناوله بكثرة، منها:

  • تحفز هذه المادة من إنتاج الجسم لمادة الدوبامين، وهي إحدى النواقل العصبية الهامة بالجسم التي تجعل الجسم يدمن تناول الأطعمة المدمرة المحتوية على E621.
  • يصيب الإنسان ما يعرف بـ متلازمة المطعم الصيني، التي تنتج بصفة رئيسية عند تناول الأطعمة المدمرة الجاهزة، وتتمثل أعراض هذه المتلازمة في الإصابة بالصداع الشديد مجهول السبب، يأتي ذلك بصفة خاصة في حال أن الشخص لم يكن معتاداً على هذه الوجبات.
  • تحفز هذه المادة كذلك نوبات الصداع النصفي لدى العديد من الأشخاص.

مخاطر الطعام المدمر على أجهزة الجسم الأخرى

تمنح هذه المادة إحساس باللذة نتيجة ما تمنحه للأطعمة من نكهة مميزة، لكن لها العديد من المخاطر يأتي ضمنها ما يلي:

  • تواجد هذه المادة في طعام مدمر مثل الاندومي والشيبس قد تصيب بعض الأطفال بالبلاهة وضعف التركيز الشديد.
  • تسبب السمنة المفرطة وزيادة الوزن الشديد ، ليس ذلك فحسب بل صعوبة إنزال الوزن الزائد فيما بعد.
  • تتسبب كذلك في ارتفاع نبضات القلب، والشعور المستمر بالتنميل خاصةً في منطقة الرقبة.
  • تحدث هذه المادة كذلك ضعف شديد في عمل الكلى بطريقة طبيعية.

ملح أحادي جلوتاميت الصوديوم أو E621 كان ذلك محور هذا المقال، الذي تعرفنا فيه على خطورة تناول الطعام المدمر المحتوى على تلك المادة على الجسم، وما تسببه من مشكلات في أجهزة الجسم.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *