فطائر اللحمة المفرومة الهشة الطرية، تعتبر فطائر اللحمة المفرومة من المعجنات الرئيسية التي يفضل تناولها جميع الكبار والصغار أيضا في العشاء والتي يتم تقديمها أيضا على وجبة الغذاء، كما يجب الإشارة أن فطائر اللحمة المفرومة تحتوي على العديد من الفيتامينات المميزة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، كما تحتوي أيضا على العديد من البروتينات المادية للجسم بشكل كبير، فهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية للغاية، كما ترغب جميع الأمهات دائما من معرفة طريقة تحضيرها في المنزل فهي غير مكلفة تماما وجميع مكوناتها موجودة داخل المنزل لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة.

تحضير عجينة طرية في المنزل للمخبوزات البيتي الشهية.. إليك هذه الأسرار الهامة

المقادير المطلوبة لعمل فطائر اللحمة المفرومة

مقادير العجينة 

• حليب دافئ. 
• بيضة. 
• 2 ملعقة كبيرة من السكر. 
• ربع كوب زيت. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
• 2 كوب دقيق. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 

مقادير الحشو 

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 
• حبة بصلة مفرومة ناعم. 
• ربع كيلو لحم مفروم. 
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• رشة سبع بهارات. 
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. 

مقادير الوجه 

• صفار بيضة. 
• القليل من الحليب. 

طريقة تحضير فطائر اللحمة المفرومة

• في البداية نقوم بوضع الحليب الدافئ والسكر الخميرة والزيت والبيض في وعاء ونقوم بخلطهم بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة الملح والدقيق ونقوم بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نقوم بلم العجينة ونقوم بوضعها في كيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ.
• ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونقوم بإضافة الزيت والبصل ويتم التقليب حتى تصبح ذات لون أصفر.
• ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات ويجب أن نقوم بالخلط بشكل جيد.
• ثم يجب علينا أن نقوم بالتقليب حتى تنضج اللحمة ثم نقوم بإضافة البقدونس الناعم ويتم التقليب بشكل كبير ثم نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تبرد.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
• نقوم بفرد كل كرة ونقوم بوضع الحشو بداخلها ثم نغلقها مرة أخرى. 
• ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها ورقة زبدة ثم نقوم برص الفطائر ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• ثم نقوم بدهن وجه الفطائر بخليط الحليب وصفار البيض ثم نرش عليها السمسم.
• ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ونتركها حتى تنضج وتصبح ذات لون ذهبي.
• ثم نخرج الصينية ويتم تقديمها بعد ذلك وبالهنا والشفا.