الطريقة الأصلية لعمل محشي ورق العنب، في البداية يجب أن نشير أن ورق العنب يعتبر من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار أيضا ويرغبون دائما في تناولها في وجبة الطعام الأساسية، كما دائما ما تلجأ العديد من ربات البيوت إلى تحضير ورق العنب في فصل الشتاء وذلك لأنه يعمل على تدفئة الجسم بشكل كبير، كما يساعد أيضا على حصول على قيمة غذائية عالية للغاية بالإضافة إلى حصول الجسم على الحيوية والطاقة، ولكن من الأمور التي تجد جميع الأمهات صعوبة فيها هو أن ورق العنب يعتبر من الأكلات التي تحتاج إلى وقت كبير ومجهود ولكن هناك عدة طرق تساعد في لف ورق العنب بكل سهولة تابعوا معانا.

طريقة عمل خبز الحليب في المقلاة سريع بدون خميرة في 10 دقائق فقط.. الرائحة وحدها ستجذب عائلتك كلها للمطبخ

المقادير المطلوبة لعمل ورق العنب

• إحضار نصف كيلو من ورق العنب او أي كمية على حسب الرغبة.
• حبتان من البصل يكون متوسطة الحجم.
• استخدام لتر واحد من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• حزمة من الشبت الأخضر.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة من البقدونس الأخضر.
• ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون.
• ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• كيلو واحد من الأرز الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

طريقة تحضير ورق العنب

•  في البداية نقوم بتحضير الخلطة الخاصة بورق العنب من خلال وضع معلقتين من الزيت النباتي في وعاء عميق ونقوم بوضعها على النار ثم نقون بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ونقوم بوضعها في الزيت حتى تصبح ذات لون بني .
• ثم نقوم بإضافة خمس فصوص من الثوم والملح والفلفل والكمون ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
• ثم نقوم بالتقليب بشكل كبير ونضيف لتر من الطماطم.
• ثم نغسل الأرز عدة مرات ونقوم بوضعه على الخليط بعد ما الطماطم يتم تسبكها.
• ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع حزمة الشبت والكزبرة وحزمة من البقدونس الأخضر ونقوم بوضعهم في خلطة الأرز ونقلبهم جيدا.
• ثم بعد ذلك تصبح الخلطة جاهزة ويتم فرد ورق العنب في صينية ونضع فوقه كمية من خلطة المحشي ونغطيها حتى ننتهي من الكمية كلها.