تحضير شرائح الديك الرومي هي من اغني الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص لكثرة الفوائد التي تكمن بداخلها، ولكن ترتبط وجبة الديك الرومي في تواجدها علي الموائد بالمناسبات الكبيرة والعزائم الأسرية وهذا تقليد نجدة في معظم دول العالم وتحديدا الوطن العربي بشكل كامل، ولمن لا يعرف أن لحم الديك الرومي من الوجبات الخفيفة ولكن القيمة الغذائية به مرتفعه جدا ولهذا هذه الوجبة تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة، ويمكن إعداد الديك الرومي بالعديد من الطرق، وكل طريقة مختلفة في مذاقها باختلاف التوابل وطريقة الطهي، وهذا يختلف باختلاف ثقافة كل دولة في طهي الديك الرومي، واليوم سوف نشرح لكم طريقة تحضير هذه الوجبة والمقادير الخاصة بها ولكن علي الطريقة المغربية.

مكونات الوجبة

وبين الحين والآخر تبحث كل ربة منزل عن أكلات مختلفة لإعدادها على المائدة لأسرتها، مع مراعاة أن تكون هذه الوجبة ذات قيمة غذائية مرتفعة وأيضا لابد من أن يكون السعر يكون مناسب، ومن بين هذه الوجبات وجبة شرائح الديك الرومي وتكون مكونتها كما يلي:

• كيلو من شرائح الديك الرومي الرفيعة خالية من الدهن والعظام.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الحليب.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل.
• شرائح من الكوسا والجزر والفلفل الأحمر حسب الحاجة.
• كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء.
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم.

تحضير شرائح الديك الرومي مع الخضار السوتيه

1. بعد تنظيف شرائح الديك الرومي يتم وضعها في وعاء كبير ومن ثم تُغمس في الحليب ثم الدقيق.
2. أحضار مقلاة كبيرة نضع الزيت ومن ثم شرائح الديك الرومي ونتركها حتى يتغير لونها للون الذهبي في الناحيتين.
3. نجهز الخضار السوتيه عبر تتبيله بالملح والفلفل ووضعه في إناء على النار به القليل من الزيت وتركه حتى النضوج.
4. نخلط زيت التحمير مع عصير الليمون والزبدة والقليل من الدقيق، ثم نضيف إليها مرق الدجاج في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
5. نجهز طبق التقديم عبر وضع شرائح الديك الرومي ونسكب عليها الخليط السابق، ومن ثم نضع بجانبها الخضار السوتيه.