السمك السنجاري في الفرن زي المطاعم وأحسن تعرفي على تكات نجاح السمك السنجاري، أسهل طريقة لعمل السمك السنجاري هي أكثر ما تبحث عنه السيدات ربات المنازل، حيث تشتهر المطاعم البحرية على مستوى العالم بإعداد أشهى وصفات السمك وخاصة السمك السنجاري، ولذلك تريد ربات المنازل إعداد طبق السمك السنجاري بنفس جودة المطاعم، حيث أنهاوصفة لذيذة جدا، كما أنها مفيدة وصحية وتناسب الكبار والصغار وغير مضرة، وذلك بسبب احتواء هذه الوصفة في مكونها الأول على السمك بمختلف أنواعه، ولذلك تعد هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية على السفرة.

السمك السنجاري في الفرن

تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق لإعداد السمك السنجاري في المنزل داخل الفرن دون أي تعب أو مجهود، والطريقة كالتالي:

المكونات

• كيلو سمك بوري أوماكريلأوقاروس.
• 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 5 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة.
• 4 حبات فلفل أخضر وألوان مقطع حلقات صغيرة.
• 10 فصوص ثوم مهروس ناعم.
• ملح وفلفل اسمر.
• حزمة خضار مشكلة تحتوي على شبت وبقدونس وكزبرة مقطعة مفروم ناعم.
• عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الكمون مطحون.
• القليل من الزيت.

طريقة عمل السمك السنجاري زي المحلات

1. نقوم بغسل السمك جيدا، ثم نقوم بفتح شق كبير في ظهر السمك، ثم نقوم بتنظيف بطن السمك، وإخراج الأمعاء وكل شيء بداخله.
2. نقوم بغسل السمك جيدا بالملح والدقيق وعصير الليمون والخل.
3. ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها في إناء عميق، ثم نقوم بضبط كمية الملح.
4. بعد ذلك نقوم بحشي السمك بالخليط المقطع، ثم نقوم بفرد وحدات السمك على طبقة من ورق الفويل، ونرشه بالزيت.
5. ثم نقوم برص السمك على صينية وندخله الفرن لمدة نصف ساعة.
6. يقدم هذا السمك مع الطحينة والمخلل والبطاطس المحمرة والأرز الصيادية.

فوائد السمك السنجاري

يتميز السمك السنجاري والأسماك بوجه عام بوجود الكثير من الفوائد العظيمة بداخله، ومن أهم فوائد السمك السنجاري ما يلي:

• الحصول على البروتين الكامل والزنك والفوسفور والكالسيوم واليود والماغنسيوم والبوتاسيوم، وتعد هذه المعادن هي أهم معادن يحتاج لها جسم الإنسان.
• تزويد الإنسان بالطاقة والنشاط والقدرة على ممارسة الأعمال الشاقة.
• طهي السمك السنجاري يجعل السمك محتفظ بجميع مكوناته وعناصره الغذائية المفيدة دون أن يفقدها، عكس السمك المقلي الذي يفقد السمك فيه بعض عناصره الغذائية.
• تحفيز الدورة الدموية وتنشيط حركة سريان الدم من المخ إلى باقي أعضاء الجسم.