الكثير من الناس يفضلون تناول الحلوي في أوقات مختلفة على مدار اليوم وتعتبر كيكة الرواني من الكيكات الهشة والسريعة وتتميز بطعمها اللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال، وهي مغذية لأنها تحتوي على عناصر مهمة ومنها الزبادي والبيض ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الرواني بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.

طريقة تحضير كيكة الرواني

المكونات:

• دقيق منخول.
• 2 كوب زبادي.
• 3 بيضات.
• سكر.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• زيت.
• جوز هند ومكسرات.

طريقة التحضير:

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا مع السكر ونخفق المكونات حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف 2 كوب من الزبادي.
2. نخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس وفي وعاء نخلط 4 أكواب من الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة من الملح.
3. نقلب المكونات ثم نصب الخليط السائل على الدقيق ونقلب باستخدام مضرب يدوي حتى تختفي جميع التكتلات.
4. نجهز صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق ثم نصب الكيك بداخلها ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
5. ثم نقوم بتحضير الشربات في وعاء نضع كوب من الماء مع السكر ونرفعه على النار حتى الغليان ثم نضع عصير نصف ليمونة.
6. نترك الشربات يغلي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة عندما تخرج الكيكة من الفرن نصب عليها الشربات البارد ونزين الوجه بجوز الهند والمكسرات.
7. ثم تقطع وهي دافئة وتقدم مع كوب من الشاي أو شاي بحليب أو بيبسي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الرواني بالسميد

المكونات:

• كوب كبير من الدقيق.
• كوب من السميد الناعم.
• 5 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب كبير سمنة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب جوز هند ناعم.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف سكر.
• ثلث كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي نضع السكر مع السمنة والبيض والفانيليا ونخفق المكونات جيدا حتى يصبح القوام متجانس وفاتح اللون.
• نحضر بولة كبيرة ونضع بها السميد مع الدقيق والبيكنج بودر ثم نصب الخليط السائل ونقلب في اتجاه واحد للحصول على عجينة طرية مثل الكيك.
• نصب الكيك في صينية مغلفة ثم ندخلها إلى فرن ساخن حتى تنضج وعندما تخرج من الفرن نقوم بعمل فتحات بها باستخدام الخلة.
• بعد ذلك نضع الشربات عليها وتزين بجوز الهند ثم تقطع وتقدم بين الوجبات للأطفال وبالهنا والشفا.

سر نجاح كيك الرواني

• يجب أن نقوم بنخل الدقيق جيدا للسماح للهواء بالدخول إلى الكيك وبعد ذلك ينصح بالتقليب في اتجاه واحد ومن أسفل إلى أعلى حتى تكون الكيكة هشة من الداخل وطرية.
• عندما تخرج من الفرن يجب أن يكون الشربات بدرجة حرارة الغرفة ومن الأفضل أن نقوم بعمل فتحات في الكيك لكي تتشرب الشربات ثم تزين وتقدم.