ورق العنب يكون من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع ولا يمكن  الاستغناء عنها  محشي ورق العنب من الأكلات المصرية الشهيرة ونجد أنه تحرص ربات المنازل دائما على عمل ورق العنب ولكن نجد بأن طريقة لف ورق العنب تأخذ مجهود ووقت لذلك استطعنا أن نجد لكم اسهل طريقة للفه من خلال هذا المقال.

لف ورق العنب

هناك عدة خطوات يجب أتباعها وذلك للف العنب بطريقة سريعة وهي : 

• الخطوة الاولى التعرف اذا كانت ورقة العنب طازجة أو معلبة اذا كانت طازجة نقوم بسلقها مدة حوالي  ٣-٥  دقائق.

واذا كانت معلبة ننقعها في الماء لمدة 10 دقائق فقط.

• الخطوة الثانية بعد سلق الاوراق نقوم بعد ذلك بتجهير الورق وجعل الناحية الخشنة من الداخل والناعمة من الخارج.
• نحضر الملعقة لنضع بها الحشو على الورقة بطريقة سريعة.
• بعد ذلك نقوم بغلق الورقة بثني الجزء السفلي على الحشو ثم قفل الجهتين اليمين والشمال مع الضغط واللف.
• بذلك نكون انتهينا من عملية اللف بشكل سريع وفقا للخطوات السابقة.

محشي ورق العنب

لتخضير ورق العنب في المنزل يجب علينا إخضار المكونات التالية: 

المكونات 

• ورق عنب.
• رز 
• بصلة مفرومة.
• معجون صلصة الطماطم.
• توابل نصف ملعقة من الفلفل الاسود والملح والكزبرة الناشفة والبابريكا.
• بقدونس مفروم.
• 2 كوب مرق
• طماطم مقطعة.
• فلفل أخضر مفروم

تحضير المحشي

• نحضر وعاء نضع فيه المكونات السابقة مع التقليب المستمر.
• نحضر ورق العنب ونقوم بتجهيزه وفقا للخطوات السابقة.
• نقوم بحشوه جيدا.
• نقوم بوضعه على النار مع 2 كوب من المرق.
• نوطي النار عليهم وبعد الاستواء تقدم لأفراد العائلة وبالهناء والشفاء.