بكل سهولة وبمقادير مظبوطة اعملي كفتة الأرز بالصلصة، كفتة الأرز بالصلصة تعتبر من أكثر الأصناف انتشارا في الدول العربية، لأنها تتميز بطعمها الشهي و رائحتها اللذيذة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال، طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة في الخلاط.

تعتمد مكونات عمل كفتة الأرز بالصلصة على اللحم المفروم والبهارات والفلفل الاسود والأرز المطحون والكزبرة الخضراء، وتعتبر مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وتعد خطوات تحضيرها سهلة ولا تحتاج مجهود ولا وقت، وسوف نقدم إليكم مكونات عمل كفتة الأرز بالصلصة وخطوات تحضيرها من خلال السطور القادمة بالتفصيل.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

مكونات كفتة الأرز بالصلصة

• 500 حرام لحم جملي مفروم ناعم.
• حزمة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• حزمة كبيرة من البقدونس الطازج.
• نصف حزمة كبيرة من الشبت الطازج.
•  بصلة كبيرة الحجم.
• ربع رأس كبيرة من الثوم.
• 10 جرام بيكنج صودا.
• 50 مل من الماء.
• 400 جرام من الأرز المطحون.
• خمسة جرام من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• 10 جرام من السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة الكفتة

• كيلو وربع عصير طماطم فريش.
• 2 ملعقة صغيرة من الصلصة الجاهزة.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• 10 جرام من الكزبرة المجففة.
• 5 جرام من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 7 جرام من الملح.
• 20 جرام من الزبدة.
• نصف كوب صغير من البصل المهروس.
• ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.

طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة

1. اخلطي الثوم مع نصف مقدار الماء في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم البصل، ثم قومي بفرمهم جيدا.
2. بعد ذلك ضيفي الشبت، وحزمة البقدونس، والكزبرة إلى خليط البصل والثوم، ثم افرمي جميع المكونات مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك ضعي مقدار اللحم فوق خليط الكزبرة، ثم إمزجيهم لمدة كافية، حتى يندمجوا.
4. امزجي الكمون مع مقدار الأرز المطحون، والبهارات، والبيكنج صودا، والملح، الكزبرة، وباقي البهارات،ثم ضفيهم إلى خليط الكزبرة، ثم اخلطيهم حتى يتكون خليط متجانس ومتماسك.
5. قومي بتشكيل خليط الكفتة حسب الرغبة، ثم قومي بتحميرها بزيت غزير، ثم ضعيها على أوراق المطبخ.
6. بعد ذلك احضري وعاء حراري متوسط الحجم، ثم ضعي بهةالزبدة والبصل، ثم ضعيها على النار حتى يذبل البصل.
7. ثم اسكبي باقي مكونات الصلصة فوق البصل، ثم اخلطيهم واتركيهم حتى يتسبك الخليط، وتصبح صلصة الكفتة جاهزة.
8. بعد ذلك وزعي الكفتة في وعاء الصلصة، ثم أتركيهم على النار لمدة 6 دقائق، حتى تصبح كفتة الأرز بالصلصة في الخلاط جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من البطاطس.
• 2 كوب من الأرز المطحون.
• حبة كبيرة من البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب كبير من الشبت المفروم.
• نصف كوب كبير من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من ملح.

مقادير صلصة الكفتة

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• حبة كبيرة من البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب كبير من عصير الطماطم.

طريقة تحضير كفتة الأرز بالبطاطس

1. قومي بفرم اللحم والبقدونس والأرز والشبت والكزبرة والثوم والبصل بشكل جيدا في مطحنة الخلاط، ويتم طحنهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. ثم قومي بوضع الخليط في وعاء والقيام بإضافة الملح والفلفل الأسود، ويتم الخلط جيدا.
3. بعد ذلك قومي بوضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. ثم قومي بتشكل كفتة الأرز على شكل أصابع طويلة.
5. بعد ذلك قومي بقلي أصابع الكفتة في مقلاية بيها زيت غزير.
6. ثم ضعي السمن في وعاء على النار ثم يتم وضع البصل المفروم والثوم المفروم ويتم تحميرها مع التقليب بشكل جيد.
7. بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم إلى خليط البصل والثوم مع التقليب، ثم يتم ترك الخليط  على النار حتى يغلي.
8. ثم قومي بوضع أصابع الكفتة المقلية في خليط الصلصة ويتم ترك الكفتة على النار لحين أن تنضج الكفتة.

طريقة عمل الأرز بالشعرية

كثير من الاشخاص يفضلون تناول الأرز بالشعرية بجانب كفتة الأرز بالصلصة، وسوف نقدم إليكم مكونات عمل الأرز بالشعرية وخطوات تحضيره بالتفاصيل.

المكونات

• كوب ونصف كبير من الأرز.
• نصف كوب كبير من الشعرية.
• 2 كوب كبير من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

1. القيام بوضع السمن في وعاء حراري، ووضع الوعاء على النار، ثم القيام بإضافة الشعرية إلى السمن.
2. ثم القيام بالتقليب حتى يتم تحمير الشعرية، بعد ذلك القيام بإضافة مقدار الماء والملح وترك الشعرية مع الماء حتى تغلي.
3. ثم القيام بغسل الأرز بشكل جيد، ثم إضافته إلى الشعرية، والقيام بالتقليب جيدا.
4. بعد ذلك يتم خفض النار ويترك الأرز على النار لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماما.

طريقة عمل الأرز المعمر

يمكن تناول الأرز المعمر بجانب كفتة الأرز وسوف نذكر إليكم من خلال السطور القادمة طريقة عمل الأرز المعمر

المكونات

• 2 كوب من الأرز.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الأرز المعمر

1. اولا القيام بغسل الأرز بشكل جيد، ثم القيام بوضع السمن في وعاء على النار حتى تذوب السمن.
2. بعد ذلك القيام بإضافة الحليب إلى السمن ويترك حتى يغلي، ثم القيام بإضافة الملح والأرز إلى الحليب.
3. ثم القيام بالتقليب جيدا، ثم القيام بخفض النار حتى ينضج الأرز تماما.

طريقة عمل كفتة داود باشا

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من البطاطس.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة ونصف من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.