سر تخزين ورق العنب لفترة طويلة جداً، يعتبر ورق العنب من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ولكن المشكلة أن ورق العنب لا يكون موجود في الأسواق في جميع الأوقات من السنة، ولذلك يحرص العديد من ربات البيوت إلى تخزينه، ولكن طرق تخزين ورق العنب كثيرة ويجب عملها بحرص لكي يظل ورق العنب ذات جودة عالية عند استخدامه مرة أخرى بعد عملية التخزين.

سر تخزين ورق العنب لفترة طويلة جداً

توجد الكثير من الطرق لتخزين ورق العنب ومنها:

تخزين ورق العنب داخل زجاجات بلاستيكية

لتنفيذ هذه الطريقة يرجى اتباع الخطوات التالية:

• نقوم بغسل ورق العنب وإزالة العيدان منه.
• بعد ذلك يتم تجفيف ورق العنب بشكل جيد من أي ماء زائد به.
• نقوم بإحضار عصا صغيرة ونقوم بلف 5 ورقات من ورق العنب عليها، ثم يتم إدخاله إلى الزجاجة.
• تكرر العملية السابقة حتى امتلاء الزجاجة بالكامل، مع إفراغ الهواء من الزجاجة ويتم إغلاقها.
• يتم الاحتفاظ بالزجاجة في الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس والرطوبة.
• يمكن الاحتفاظ بورق العنب بهذه الطريقة لمدة عام كامل.

تخزين ورق العنب المسلوق

• يتم غسل ورق العنب وتنظيفه جيداً، ثم يتم التخلص من عيدان ورق العنب.
• في إناء نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء وإضافة ربع كوب من الليمون والخل مع 3 ملاعق من الملح، ويتم وضع الإناء على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك يتم إضافة ورق العنب إلى الماء لمدة دقيقة أو أكثر إلى أن يتغير لون ورق العنب.
• يتم إخراج ورق العنب من الماء المغلي إلى ماء مثلج، ثم وضعه داخل مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
• يتم وضع كمية من ورق العنب فوق بعضها بشكل مرتب، وإدخالها إلى الأكياس البلاستيكية الخاصة بالتفريز.
• توضع أكياس ورق العنب داخل الفريزر إلى حين استخدامه مرة أخرى.
• وعندما يتم استخدامه يتم إخراج ورق العنب قبل استخدامه بوقت كافيً حتى يتفكك من الثلج بالكامل، ثم يتم استخدامه بكل سهولة.

وفي نهاية المقال نكون قد تناولنا معكم كيفية تخزين ورق العنب من السنة إلى السنة بطريقة بسيطة وسهلة، وعندها يصبح ورق العنب موجود في المنزل طوال العام.