طريقة عمل بلح الشام المقرمش، يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يفضلها مجموعة كبيرة من الأشخاص في البلاد العربية، حيث أنه من الحلوى الشهية، والكثير من الأشخاص يتطلعون إلى البحث عن كيفية صنعه في المنزل بكل سهولة وبدون جهد كبير، وسوف نوضح في هذا المقال كيفية عمل بلح الشام في المنزل بشكل صحيح، وعندما تقوم بتجربة هذه الطريقة لن تشتري بلح الشام من الخارج مرة أخرى.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على بلح الشام ذات مذاق وطعم مميز:

مكونات بلح الشام

• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث بيضات.
• شربات.
• ملعقة من النشا.
• رشه ملح.
• رشه من الفانيليا.
• كوب من الدقيق.

مكونات الشربات لبلح الشام.

• كوبين من الماء.
• كوبين من السكر.
• رشه فانيليا.
• عصير نصف ليمونه

طريقة تحضير بلح الشام

• في إناء على النار يتم وضع كلاً من الماء والزيت حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
• عند الغليان يتم إضافة الدقيق والنشا والفانيليا إلى الماء والزيت مع التقليب مستمر حتى يتكون كتلة متماسكة من العجين.
• يتم إبعاد العجين من على النار مع التقليب وتركها إلى أن تبرد تماماً.
• بعد أن تبرد العجينة يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب إلى أن تصبح العجينة لينة سهلة التشكيل.
• قومي بوضع العجينة بداخل قمع للحلويات لتشكيل عجينة بلح الشام.
• في مقلاة يتم إضافة الزيت والانتظار إلى أن يصبح ساخناً، ويتم به وضع بلح الشام به بواسطة القمع واستخدام مقص لسهولة تشكيل أصابع بلح الشام.
• الانتظار حتى ينضج بلح الشام ويصبح باللون الذهبي، ثم قومي بإخراج بلح الشام، ووضعه في الشربات البارد.
• قومي بإخراج بلح الشام من الشربات وضعيه في طبق التقديم.

أما طريقة تحضير القطر أو الشربات فهي كالتالي:

• في إناء على النار قومي بإضافة كلاً من الماء والسكر حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
• قومي بوضع عصير نصف ليمونه إلى الخليط السابق مع إضافة رشه من الفانيليا ثم يتم تهدئة النار وتركه لبعض الوقت ثم رفعه من على النار.
• تركه إلى أن يبرد تماماً قبل البدء في إضافة بلح الشام إليه.