كيكة الزبادي الهشة ، من ألذ وأشهى أنواع الكيك الذي يصنع والذي يعشقه الصغار والكبار على حد سواء، والمحبب والمفضل لديهم أيضا، كما حازت هذه الكيكة على إقبال الجميع، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ الذي لا يوصف، ولقوامها الهش والطري، ولشكلها الجذاب والخرافة، كما أنها خفيفة على المعدة وتقدم على وجبة الفطور مع كوب من الحليب أو الشاي لكي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما تقدم في المناسبات والأعياد، كما يمكن تزينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات والفواكه، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات سوف تجعلكم تحضرونها كل يوم.

مكونات كيكة الزبادي الهشة

تتكون كيكة الزبادي الهشة من مكونات سهلة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 4 بيضات.
• 400 جم سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 400 جم دقيق.
• 120 جم نشا.
• 30 جم بيكنج بودر.
• 320 جم زيت (كوب ونصف).
• 480 جم زبادي (2 كوب).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كيكة الزبادي الهشة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر قالب كيك مفتوح من النصف مقاس24 سم، ثم ندهنه بالزبدة ونضع فيه ورقة خبز وندهنها أيضا بالزبدة.
2. ثم نحضر وعاء عميق وننخل عليه الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ثم نضع الوعاء جانبا.
3. ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر والفانيليا والملح، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كثيف وكريمي.
4. بعد ذلك نضيف الزيت والزبادي ونخفق قليلا حتى يتجانس الخليط.
5. ثم نضيف خليط الدقيق ونخفق بمضرب التقليب حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
6. ثم نلم خليط الكيك بالملعقة.
7. بعد ذلك نسكب خليط الكيك في القالب ونساويه جيدا، ونخبط القالب عدة خبطات.
8. ثم ندخل القالب فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركه حتى تنضج الكيكة لمدة 55 دقيقة تقريبا.
9. ثم نخرج القالب من الفرن ونترك الكيكة تبرد لمدة ربع ساعة.
10. بعد ذلك نخرج الكيكة من القالب ونقلبها، ثم نزيل ورقة الخبز.
11. ثم نقطع الكيكة بالسكينة ونقدمها في طبق التقديم مع كوب من الشاي.
12. وبالهنا والشفا.