جميع السيدات يرغبون في عمل المخبوزات أو المعجنات وخاصة في فصل الشتاء فعندما يكون الجو بارد يحتاج الكثير إلي تناول المعجنات مع كوب من الشاي أو كوب من القهوة، فقد يلجأون إلي البحث عن أنواع المعجنات الجديدة والمختلفة كنوع من أنواع التغيير لأنهم دائما يميلون إلي تناول مخبوزات أخري مثل الكرواسون والباتيه والفطائر المحشية، ولكن نجد نوع أخر من المعجنات وهي السينابون حيث أن هذا النوع من المخبوزات أصبح معروف ومشهور بكثرة في جميع بلدان العالم.

مكونات عمل السينابون بالصوص الأبيض

فعجينة السينابون من أسهل المعجنات التي يمكن عجنها بكل سهولة وبمقادير متوافرة ويعتمد حشو السينابون علي أبسط المكونات وهي السكر والقرفة ومن الممكن أيضا أن يتم حشوه بالمربي أو بالشوكولاته فنوع الحشوه يتوقف علي حسب الرغبة، لذلك يتم تقديم أسرع طريقة لعمل عجينة السينابون الهشة في المنزل والتي يسهل تشكيلها وكيفية حشوه وما هي مكوناته وما المدة التي يستغرقها خلال خبزه في الفرن.

• أربع أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب كبير من السكر.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• كوب واحد كبير من الزبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة عمل السينابون

• قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به كوب كبير من الحليب السائل وبشرط أن يكون دافئ ثم نضيف إليه ملعقة واحدة صغيرة من السكر ونضع ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية، ثم قومي بتشغيل الخلاط ونستمر في خلط المكونات لمدة دقيقتين.
• وبعد ذلك نضع الخليط في طبق عميق ونتركه جانبا في مكان دافئ حوالي عشر دقائق، وبعد هذه المدة نضع كوب واحد كبير من الزبدة ثم نضيف نصف كوب من السكر ونضع البيضتان ثم قومي بتقليبهم.
• وبعد ذلك نضيف إليهم أربع أكواب من الدقيق الأبيض ونضع أيضا ملعقة واحدة صغيرة من الملح ثم نضيف ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضهم حتي يتجانسوا ونحصل علي عجينة ناعمة ومتماسكة ويسهل تشكيلها.
• ثم نضع علي العجينة فوطة نظيفة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتي تختمر ويزداد حجمها، وبعد تخمير العجينة قومي بتقطيعها إلي عشر قطع تكون متساوية في حجمها.
• وبعد ذلك يتم فرد هذه القطع لتكون كل قطعة منها علي شكل دائرة، ثم نضيف إليها الحشوه فهي علي حسب الرغبة ثم قومي بلفها بعد وضع الحشوه ويتم وضعهم في صينية ونضع الصينية داخل الفرن بشرط أن تكون الفرن سخنة ونتركها حتي تكون باللون الذهبي الغامق ثم يتم إخراجها وتقديمها.