من المعروف أن يوجد عدد كبير من الأطفال يحبون البسكويت بكل أشكاله وأنواعه المختلفة حيث أنهم يتناولونه في الصباح في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو كوب من الشاي لذلك يقومون دائما بشراؤه، ولكن من أحلي وألذ أنواع البسكويت هو بسكويت الزبدة الناعم فجميع الناس تعشقه وتفضل تناوله لأنه يمتلك عدة مميزات وهي مذاقه الجذاب ورائحته الجميلة ومكوناته بسيطة وصحية وبها عناصر طبيعية بكميات كبيرة ولا تحتوي علي مواد حافظة تؤثر بالسلب علي صحة الأطفال فهويسهل تحضيره في المنزل بدلا من شراؤه.

فمن الممكن أن نقوم بعمل هذا البسكويت بكمية كبيرة ونحتفظ به لنتناوله في أي وقت وعادة يقومون الناس بعمل بسكويت الزبدة في الأعياد ولكن نظرا لمذاقه المميز والذيذ نقوم بعمله في أي وقت وخاصة في فصل الشتاء فقد يوجد لأي نوع من البسكويت أشكال كثيرة ومتنوعة، وبسكويت الزبدة لا يستغ رق وقتا طويلا في خبزه فهو لا يأخذ سوي عشر دقائق في الفرن لذلك هو سريع جدا في تحضيره.

مكونات عمل بسكويت الزبدة الناعم

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• نصف كوب من الحليب البودر.
• بيضة واحدة.
• كمية مناسبة من الزبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عصير الليمون.

طريقة عمل بسكويت الزبدة الناعم

• يتم تجهيز طبق عميق ونضع به كمية مناسبة من الزبدة ثم نجهز مضرب البيض الكهربائي ونقوم بتشغيله علي أعلي سرعة، ونستمر في خفق الزبدة حتي أن تصبح ذات القوام الكريمي الناعم.
• وبعد ذلك يتم إضافة كوب واحد من السكر ونقوم بتشغيل المضرب ثم نضيف إليهم نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونضع بيضة واحدة ثم نضيف إليهم ملعقة والحدة صغيرة الحجم من عصير الليمون، ثم يتم تقليب المكونات بطريقة جيدة ومن ثم نقوم بوضع ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المنخول ويتم التقليب مرة أخري.
• ثم نضيف نصف كوب من الحليب البودر ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر وبعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها جيدا للحصول علي خليط ناعم ومتجانس.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم يتم تجهيز صينية خبز ونقوم بدهنها بملقة واحدة كبيرة من الزبدة.
• وبعد ذلك نضع الخليط في كيس الكريم شانتيه ثم يتم الضغط عليه ونضع أشكال البسكويت في الصينية، وبعد إنتهاء كمية البسكويت نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركه حوالي عشر دقائق ثم يتم إخراجه ووضعه في طبق مسطح مناسب ثم يتم تقديمه مع كوب من الشاي من أو القهوة.