طريقة تحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة المقرمش بطريقة المخابز والأفران

البقسماط بالسمسم و حبة البركة من أكثر المقبلات التي يتم تناولها دائماً و يعشقها الكبير والصغير، و لهذا عادتًا تبحث السيدات عن طريقة تحضيره من المنزل ومعرفة أسرار قرمشتها التي تتواجد في البقسماط الجاهز، لهذا سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة بكل أسراره، البقسماط من المقبلات السريعة و السهلة جدًا التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ويمكن تناولها في الإفطار و العشاء ايضًا.

مقادير البقسماط بالسمسم و حبة البركة 

البقسماط المقرمش من أكثر المقبلات المحببة لدى الأطفال و يفضلون تناولها دائمًا، ولذلك سنقدم لكم مكونات تحضير البقسماط من المنزل وهي:

  • ٣ أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • معلقة صغيرة من الخميرة فورية.
  • ربع معلقة صغيرة من الملح
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • كوب ماء دافئ.

مقادير تغليف الوجه:

  • نصف كوب من السمسم.
  • 4 معالق من حبة البركة.

طريقة تحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة المقرمش

البقسماط المقرمش من المقبلات السريعة جدًا، ولكي تحصلين على قرمشة البقسماط مثل الجاهز لابد من تتبع هذه الخطوات التالية:

  • في طبق كبير أو في العجان نبدأ بإضافة الدقيق و الخميرة و السكر و الملح ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • بعد ذلك نقوم بالتدريج بإضافة الزيت النباتي لكي يتم تغليف الدقيق بالزيت.
  • ثم نبدأ بالعجن بإضافة الماء ولكن بالتدريج حتى تحصلين على عجينة طرية.
  • نستمر في العجن لمدة 10 دقائق لكي تحصلي على عجينة هشة.
  • نترك العجينة حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.
  • نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع رفيعة متوسطة ومتساوية مثل الجاهزة.
  • نبدأ برص أصابع البقسماط على صينية الخبز بعد توزيع القليل من الزيت.
  • بعد ذلك نقوم نوزع السمسم و حبة البركة على وجه البقسماط ويمكنك إضافة الكمون ايضًا.
  • يدخل البقسماط في الفرن على الرف الوسط على درجة حرارة 180 درجة.
  • نتركها حتى يتم تسوية البقسماط ويأخذ اللون الذهبي.
  • لابد من تتبع البقسماط اثناء تسويته لأنه سريع التسوية.
  • نخرج البقسماط ونضعه في الهواء لكي يصبح مقرمش.
  • لكي تحافظي على قرمشتة لابد من تركه في الهواء حتى يبرد تماماً.
  • لابد من الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق لكي لا يطري.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *