وجبة عشاء سريعة ، من الوجبات الخفيفة والصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والنشويات والكربوهيدرات، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ومبتكر في نفس الوقت لأفراد أسرتها، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتجديد في الأكلات، كما يمكنكم تجربة فطائر الدجاج بالفرن وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة عشاء سريعة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وجبة عشاء سريعة

تتكون وجبة عشاء سريعة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 200 مل حليب.
• 2 كوب وربع دقيق.
• حبة بطاطس مبشورة.

مقادير الحشو

• 500 جم لحم مفروم.
• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• نصف حبة فلفل رومي أحمر مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• شرائح جبنة موزاريلا أو شيدر (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• كاتشب.
• مخلل خيار (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل مخلل الخيار في المنزل بدلا من شرائه).

مقادير الوجه

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس أو الشبت المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم ناعم.
• كاتشب.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على وجبة عشاء سريعة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والخل، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الملح والزيت والحليب ونخلط جيدا.
• ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نضيف البطاطس المبشورة ونقلب جيدا بالملعقة (مع مراعاة أن يكون قوام العجين متوسط بين السائل والصلب).
• ثم نحضر صينية بيركس مقاس 28 × 20 سم، ثم ندهنها بالزيت.
• ثم نسكب فيها نصف كمية العجين ونساويه جيدا.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه اللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والبقسماط، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نوزع كمية من الكاتشب فوق العجين، ثم نوزع فوقه الحشو، ثم شرائح مخلل خيار
• ثم نرص فوقه شرائح الجبن، ثم نوزع فوقها الكمية المتبقية من العجين ونساويه جيدا.
• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 40 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نقطعها بالسكينة مربعات، ثم نوزع على الوجه جبنة موزاريلا مبشورة، ثم فلفل رومي أحمر وبقدونس، وأخيرا نوزع الكاتشب.
• ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية والنار من أعلى فقط، ثم نتركها حتى تتحمر وتكتسب لونا ذهبيا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونقدم وجبة عشاء سريعة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات وسط.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب خل.
•  رشة بصل بودر.
•  ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.