بسكويت زبدة المقرمش لذيذ سهل بمقادير موفرة بسكويت ناعم يعشقه الأطفال، يعد بسكويت من حلويات لذيذة بمكونات متوفرة ويكون البسكويت بنكهة الزبدة والتي تعطي طعم رائع شهي وأما عن رائحته فهى تجعلك تتناول بسكويت بشهية كبيرة، وأما أشهى بسكويت زبدة فهو إفطار مثالي مع الشاي أو القهوة مناسب لكل الأوقات أيضا خاصة للضيوف أو في أعياد الميلاد بجانب الكعك فعندما تتعلم عمل بسكويت الزبدة ستكون قد أعددت أشهى حلويات الحلواني الرائعة.

تحضير بسكويت زبدة المقرمش

1. نحتاج إلى 2 كوب دقيق أبيض.
2. ربع كوب نشا خام.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
5. عدد 2 بيض بحرارة المطبخ.
6. ملعقة صغيرة فانيليا بودر.
7. كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
8. كوب وربع الكوب من السكر البودرة.
9. رشة سكر خشن للتزيين أو شوكولاته مبشورة.

طريقة بسكويت زبدة مقرمش مثل حلواني

• يوضع في وعاء زبدة طرية مع سكر البودر وتخلط مكونان مع بعضها البعض وتخفق حتى تحصلين على لون فاتح أبيض كريمي.
• ثم يضاف على مزيج الزبدة 2 بيض بالتدريج بوضع واحدة تلو الأخرى، وتخلط مع مزيج كريمي ويضاف عليها الفانيليا.
• ثم بوعاء يخفق دقيق بعد نخله مع بيكنج بودر وينخل أيضا ثم يضاف النشا على دقيق ويقلب بالتدريج.
• يخفق مزيج الزبدة جيدا لنحصل على خليط عجينة طرية وتشكل على شكل كرة وتلف في ورق نايلون وتغطى وتترك ترتاح لمدة ساعة.
• ثم يشكل بسكويت بالطريقة التي ترغبين بها سواء بمكبس البيتيفور أو بماكينة بسكويت، وترص قطع بسكويت في صينية وتكون مغطاه بورق الزبدة.
• يرص عليها قطع بسكويت مع الحرص على تباعد قطع بسكويت ما بين قطعة والأخرى، ويرش على قطع بسكويت سكر الخشن.
• يسخن الفرن على حرارة عالية بدرجة 180 درجة، قبل أن يدخل الفرن  تدخل صينية في الرف الأوسط ويأخذ بسكويت حوالي نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة بسكويت زبدة بجوز الهند

1. كوب من سكر بودرة
2. بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
3. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. 200 جرام من زبدة طرية.
5. عدد 2 كوب ونصف الكوب من دقيق.
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
8. نصف كوب من حليب بودر.

بسكويت زبدة بجوز الهند خطوة بخطوة

• بوعاء عميق يضاف زبدة ولابد من أن تكون طرية وتخفق عن طرية المضرب الكهربائي حتى يتغير لونها وقوامها.
• يضاف لها سكر البودرة مع الخفق أيضا لمدة 5 دقائق حتى يكون معك مزيج كريمي هش بلون ابيض.
• ثم يضاف عليها البيضة بحرارة مطبخ مع الفانيليا والليمون وتخلط مكونات مع بعضها البعض، ويضاف لها دقيق.
• يضاف دقيق بعد نخله مع بيكنج بودر حتى تمتزج المكونات الجافة مع مزيج كريمة مع بعضها البعض تماما.
• يضاف الحليب مع الاستمرار في الخلط والحصول على قوام متماسك من العجينة ثم توضع في كيس تشكيل.
• نقوم بعمل دوائر من البسكويت في صينية الخبز بعد أن تبطن بورق الزبدة وتدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية لمدة 10 دقائق.
• ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى يبرد البسكويت تماما ويأخذ قوام مقرمش ويكون بسكويت زبدة جاهز على تقديم.

بسكويت بيمبو بالزبدة والشوكولاته

بسكويت بيمبو المصنوع من الزبدة من أشهى أنواع البسكويت المقرمش المغذي للأطفال الذي له طعم شهي يحبه ويفضله الكبار والصغار عن غيره من أنواع البسكويت وخاصة لأنه مغطى بالشوكولاته ومحشو شوكولاته فله طعم خاص مميز سنعده لكم بالوصفة الأصلية له.

1. نحتاج إلى 3 كوب من دقيق الحلويات.
2. 150 جرام من سكر بودرة.
3. كوب إلا ربع من زبدة بحرارة المطبخ.
4. بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
5. ربع كوب زيت بجودة عالية.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. رشة صغيرة ملح.
10. التزين شوكولاته بالحليب.

تحضير بسكويت زبدة بيبمو بالشوكولاته

• بوعاء كبير نضع كوب إلا ربع من زبدة طرية بحرارة الغرفة وتخفق جيدا بالمضرب كهربائي أو يدوي حتى يتغير لونها وتكون هشة ولينه.
• ثم يضاف عليها الزيت تدريجيا مع الخفق المستمر وعليها يضاف 150 جرام من سكر بودر ومعهم حبه بيضة واحدة مع استمرار في خفق.
• في نهاية يضاف رشة الفانيليا مع خفق مستمر حتى يكون القوام كريمي هش ويأخذ لون فاتح كافة مكونات سائلة لبسكويت الزبدة.
• يضاف دقيق مع بيكنج بودر والبيكنج صودا وتقلب مكونات جافة وتضاف تلك المكونات إلى خليط الزبدة لصنع عجينة طرية.
• تلم باليد وتكون كرة واحدة وتترك في الثلاجة وتغطى جيدا لكي لا تجف وترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد أن ترتاح العجينة تقسم حتى يسهل فردها بأخذ قطعة من العجينة وتوضع قطعة منها ما بين ورقتين زبدة وتفرد عجينة بالنشابة.
• ثم يتم تخريم كل قطعة من البسكويت وتكرر العملية حتى تنتهي وتشكل العجينة على حسب رغبة.
• وتدخل الفرن الساخن حتى تنضج على حرارة عالية مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج.

بسكويت نشادر بالزبدة وسر نجاحه في مطبخك

لا تخلو البيوت عامة من تواجد البسكويت والمقرمشات التي تعد من حلويات السريعة التحضير وسهلة ويمكن لأي شخص تناولها أثناء اليوم عند الجوع، لذلك جئنا لكم بنوع بسكويت المعروف لدى الكثير منا بسكويت نشادر مصنوع بالزبدة أو بالزيت على حسب ما تفضلينه وسر نجاح بسكويت الجاهز سنعرفه معا.

مكونات بسكويت ناجح

1. كيلو دقيق منخول مرتين مخصص للبسكويت والكحك لان نسبة جلوتين به أقل من 70%.
2. عدد 2 كوب من الزيت أو الزبدة.
3. كوب ونصف الكوب من السكر البودر.
4. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
5. ملعقة كبيرة فانيليا.
6. رشة صغيرة ملح.
7. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
8. ملعقة كبيرة تشادر.
9. نصف كوب حليب دافئ.
10. ملعقة صغيرة من الخل.

تحضير بسكويت نشادر بالزبدة خطوة بخطوة

• في وعاء المضرب الكهربائي نضع كوب الحليب مع الزيت أو الزبدة والبيض وملعقة الخل والفانيليا.
• مع كوب ونصف الكوب من السكر وتخفق المكونات جيدا حتى تتأكد من ذوبان السكر سواء كان بودرة أو حبيبات.
• في بولة كبيرة نضع كيلو من دقيق المنخول مع بيكنج بودر المنخول ورشة الملح والنشا وتخلط المكونات جيدا معا.
• ثم نخلط المكونات جيدا الجافة مع السائلة لتحصل على عجينة متماسكة وتلم العجينة من دون عجن بحيث تأخذ كل مكونات مع بعضها.
• ثم تترك عجينة بسكويت لكي ترتاح لمدة ربع ساعة قبل تشكيلها وتسويتها، وجهزي صينية مدهونة بالزبدة وشكلي العجينة.
• عن طريق كيس الحلواني واختيار الشريط المخصص لعمل بسكويت ويشكل بسكويت زبدة وينزل بالقطع في الصينية.
• مع الحرص على عدم التصاق قطع البسكويت من بعضها حتى لا تلتصق ويسهل نزعها بعد أن تنضج.
• لتسوية بسكويت الزبدة المقرمش يجب أن يدخل الفرن على درجة حرارة 170 مئوية في الرف الأوسط.
• ثم بعد أن يتغير لونه إلى الذهبي يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم ينزع من الصينية ويقدم.

بسكويت زبدة حلزوني وصفة الأصلية

1. مقادير البسكويت 5 كوب من دقيق البسكويت.
2. كوب ونصف الكوب من السكر.
3. 1/2 كيلو من زبدة طرية.
4. ملعقة كبيرة كاكاو خام ونصف ملعقة.
5. 2 بيضة بحرارة مطبخ.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. رشة ملح صغيرة.

تحضير بسكويت زبدة حلزوني

• نخفق الزبدة من السكر يفضل طحن السكر حتى يذوب بسرعة مع الزبدة والخفق بالمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• يضاف عليها البيض مع الفانيليا مع الخفق المستمر ويضاف عليها الدقيق والملح وتخلط حتى تلم العجينة مع بعضها البعض.
• وتقسم العجينة لنصفين وجزء يضاف عليه الكاكاو وتخلط العجينة حتى تتشرب كل الكاكاو ولو كانت العجينة قاسية يمكن إضافة لها قليل من حليب.
• تترك العجينة لمدة 5 دقائق حتى ترتاح قليلا وكوريها على شكل كور صغيرة وتؤخذ ثلاث كور باللون الأبيض وثلاث من عجين كاكاو.
• وتوضع في اليد وتلف براحة اليد حتى تأخذ شكل حلزوني، وترص في صينية مبطنة بورق زبدة وتدخل فرن ساخن مسبقا.
• حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من أسفل تأخذ حوالي ربع ساعة وتترك حتى تبرد ثم تقدم بسكويت زبدة حلزوني جميل.

بسكويت زبدة بدون بيض بالنشادر

يمكن عمل بسكويت نشادر بسكويت العيد من دون استخدام بيض ليكون بنفس قرمشة بسكويت بالبيض ولكن يجب توفير مكونات التالية بالضبط حتى يكون جاهز لديكم.

مكونات بسكويت بدون بيض

• نحتاج إلى كيلو من دقيق أبيض منخول.
• كوب سكر أبيض.
• كوب زيت أو زبدة.
• كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بودر.
• ملعقة صغيرة من نشادر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير بسكويت زبدة بالنشادر

• يضاف كل من سكر مع زيت أو زبدة المتوفر لديكم وتخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما ويكون مزيج كريمي هش.
• ثم يضاف عليها الحليب مع ملح ونشادر والفانيليا في وعاء وتخفق مكونات جيدا مع بعضها البعض جيدا، ويخلط الدقيق منخول مع بودرة كاسترد وينخل بيكنج بودر ويضاف على دقيق.
• ثم يضاف مكونات زبدة على مكونات جافة في وعاء معا وتخلط من أسفل لأعلى للحصول على قوام عجينة وتترك عجينة جانباً حتى ترتاح قليلا.
• توضع العجينة في قمع من بلاستيك بكيس حلواني ويشكل على صينية مبطنة بورق الزبدة ويرص عليها قطع بسكويت العجين وتدخل الفرن الساخن مسبقا.