يعتبر الكريم كراميل طبق من اطباق الحلويات والذي يتميز بمذاق رائع ولذيذ حيث ان معظم الاشخاص يحبونه وبالتحديد صغار السن فان هذا الطبق يمكن تناوله في اي وقت، فقد تعتبر طريقة الكريم كراميل من اسرع الطرق التي يمكن تجهيزها في خلال عدة دقائق فقط ومقاديره متوافرة في اي مطبخ حيث ان رائحته تجذب اليه الكثير من الناس وله شكل مميز، لذلك يوجد عدد كبير من الاشخاص يقومون بشراؤه جاهز من المحلات توفيرا للجهد والوقت حيث ان السيدات يظنون ذلك، ولكن هذا اعتقاد خاطئ.

و بسبب الاعتقاد الخاطئ الذي يوجد في ذهن السيدات وهو عدم عمل الكريم كراميل مثل الذي يباع جاهز، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ لانه يعد من اسهل وصفات الحلويات التي يمكن تجهيزها في البيت بكل سهولة وبدون اي جهد، ففي بعض من الناس يفضلون تناول الكريم كراميل وهو ساخن بمعني يقومون بتناوله بعد الانتهاء من عمله مباشرة والبعض الاخر يفضلون تناوله بعد ان يتم وضعه في الثلاجه.

مكونات عمل الكريم كراميل

• كوبان كبيران من الحليب السائل.
• كوب واحد صغير من السكر.
• خمس بيضات.
• ملعقة واحد صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كريم الكراميل

• في البداية نقوم بتجهيز الكراميل وهذا من خلال وضع طاسة علي الناربشرط ان تكون النار هادئة ونضع في هذه الطاسة ملعقتان صغيرتان من السكر، ثم يتم ترك السكر علي النار ويتم تقليبه حتي يكون باللون البني الغامق.
• وبعد ان حصلنا علي اللون البني الغامق للسكر نقوم بوضع اناء علي النار ونضع به كوبان كبيران من الحليب السائل، ثم نتركه علي النار لتدفئته جيدا وبعد ذلك قومي بوضع الحليب السائل الذي تم تدفئته علي السكر الذي تم تذويبه واصبح باللون الغامق ويتم تقليبهم وبهذه الطريقة نكون حصلنا علي الكراميل ثم نضعه في طبق حتي يبرد.
• وفي هذا الوقت نقوم بتجهيز وعاء اخر ونضع في هذا الوعاء خمس بيضات ونضع ربع كوب صغير من السكر ثم نقوم بتحضير مضرب البيض ويتم تشغيله لخفق البيض والسكر مع بعض.
• ثم يتم وضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة وممكن ان نستبدلها بالفانيليا البودر، وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل الذي تم تدفئته ثم نقوم بمزج كل هذه المكونات حتي نحصل علي مزيج متجانس.

وبعد ذلك نضع هذا المزيج في صينية مناسبة ونقوم بوضع الصينية في الفرن بشرط ان تكون سخنة ونتركها حوالي ساعة الا ربع، ثم يتم اخراجه من الفرن ونضع عليه القليل من العسل الابيض للتزيين.

فوائد كريم الكراميل

• يعطي الجسم نشاط وحيوية ويجدد سكر الدم لاحتوائة علي كميات مناسبة من السكر.
• يمد كريم الكراميل الجسم بالبروتينات
• يحتوى كريم الكراميل علي الكالسيوم
• يحتوى الكريم كراميل علي الدهون والكربوهيدرات.

أضرار كريم الكراميل

• يسبب لبعض الناس مضاعفات بعد الانتهاء من تناولة مباشرة.
• يسبب نقص الزنك للجسم.
• يؤدي الي نقص بعض الفيتامينات .