كيكة البسبوسة بجوز الهند ، تعد كيكة البسبوسة من الحلويات المنتشرة بشكل كبير في كل بلدان الوطن العربي ولها عشاق ومحبين يفضلون تناولها كثيراً بين الوجبات أو في أي وقت ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند بخطوات سهلة وبسيطة وفي أقل وقت ممكن فتابعوا معنا.

كيكة البسبوسة بجوز الهند تعرفي على طريقة تحضيرها بكل سهولة

تعد الكيكة واحدة من أشهر أنواع الحلويات ويمكن تقديمها بالكثير من الطرق فمنها كيكة البرتقال الغنية بفيتامين سي وكيكة القهوة لمحبي وعشاق القهوة وهناك الكيكة العادية أيضاً ونحن هنا سنقدم طريقة أخري من طرق إعداد الكيكة وهي كيكة البسبوسة.

المكونات كيكة البسبوسة

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• كوب من الزبادي.
• باكو بيكنج بودر.
• باكو فانيليا.
• 4 بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• جوز هند.

مكونات الشربات

• عدد اثنان كوب من السكر.
• عدد كوب واحد من الماء.
• عصرة ليمون.

طريقة التحضير

• في إناء عميق يتم خفق البيض والفانيليا مع السكر والزيت والزبادي ونقلب حتي تذوب كل المكونات مع بعضها.
• في إناء نضع به الدقيق والسميد والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
• بعدها اخلطي جميع المكونات مع بعضها في إناء واحد لتحصلي على قوام متماسك قليلاً.
• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• احضري صينية فرن وندهنها بالقليل من السمن ثم صبي الخليط واجعلي وجه الصينية متساوية ثم بعد أن يسخن الفرن أدخلي الصينية واتركيها حتي تنضج ويتحمر الوجه.
• لتحضير الشربات ضعي إناء على النار به كوب الماء ثم ضيفي السكر وبعد أن يذوب السكر ويغلي الماء ضيفي عصير الليمون واتركيه بضع دقائق ثم ارفعيه من على النار.
• بمجرد خروج الصينية من الفرن احضري الشربات البارد ووزعيه على وجه الكيكة بعدها قومي بتزيينها بوضع جوز الهند على الوجه وتقدم.

كيكة السميد لفاطمة أبو حاتي

المكونات

• كوب واحد من الدقيق وكوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت ومثله من الزبادي.
• عدد 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

1. في إناء ضعي البيض والفانيليا والملح والخل واخفقي جيداً ثم ضيفي السكر وقلبي ثم ضيفي الزيت بالتدريج مع التقليب المستمر ثم الزبادي.
2. في إناء قلبي الدقيق والسميد والبيكنج بودر وقلبيهم ثم ضيفي نصف الكمية للخليط السابق وقلبيه جيداً ببطء ثم ضيفي باقي الكمية مع التقليب حتي تمتزج كل المكونات.
3. صينية فرن وندهنها بالسمن مع رشة دقيق ثم نصب الخليط فيها.
4. سخني الفرن قبل إدخال الصينية بقليل وعلى درجة حرارة 170 أدخلي الصينية واتركيه حتى تنضج ثم أخرجيها وضيفي إليها الشربات البارد ثم نزينها بالمكسرات وتقدم.