في بعض الأوقات نحتاج إلى تناول قطعة من الحلوي ونبحث في المنزل عن حلويات أو مكونات نستطيع من خلالها تحضير حلوي سريعة، ويعد بسكويت العشر دقايق من الحلويات السريعة والتي تتميز بطعمها اللذيذ خاصة إذا تم تناوله مع كوب من الشاي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله فتابعونا.

 طريقة عمل بسكوت العشر دقائق

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• بيضة .
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البيض مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى فاتح.
2. ثم نضيف الزيت ونخفق المكونات لمدة دقيقتين بعد ذلك نضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح ونعجن باليد للحصول على عجينة طرية.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية مدهونة ومغلفة بورق زبدة ونشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.
4. نرص البسكويت في الصينية ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى حتى لا تلتصق ببعض ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة.
5. عندما يصبح البسكويت لونه ذهبي يخرج من الفرن ونتركه جانبا حتى يهدأ ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي.

بسكويت العشر دقائق بالشوكولاته

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ثلث كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة من الملح في وعاء ونقلب وفي وعاء أخر نخلط السكر مع الزبدة حتى يذوب تماما.
2. ثم يضاف خليط الزبدة على المكونات الجافة ونقلب باليد ثم يضاف الحليب تدريجيا ونعجن للحصول على عجينة طرية.
3. بعد ذلك نفرد العجينة بين ورقتين زبدة باستخدام النشابة ثم تقطع بقطاعة البسكويت أو على حسب المتاح.
4. نقوم بعمل ثقوب في البسكويت ويرص في صينية مغلفة بورق زبدة وندخله إلى فرن ساخن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
5. عندما يخرج من الفرن نتركه حتى يهدأ قليلا ثم يزين بشوكولاتة مذابة على الوجه ويقدم للأطفال وبالهنا والشفا.

سر نجاح البسكويت

• يجب أن تكون المكونات المستخدمة مثل البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة وقبل البدء في تحضير العجينة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• احرصي على ترك مسافة بين كل بسكويت والأخرى أثناء الخبز لأن البسكويت يكبر في الحجم قليلا بعد الخبز عندما يخرج من الفرن يجب تركه حتى يهدأ تماما ثم يرفع بلطف ويحفظ في عبوة محكمة الغلق.