كرات حلى السميد حلويات سريعة سهلة، دقيق السميد يصنع منه الكثير من الحلويات الرائعة لأنه له قوام خاص يجعل طعم الحلى رائع ومميز بطعم شهي، كرات السميد يمكن لكل ربة منزل تحضيره فكل مكوناته بسيطة ومتداولة في كل منزل وسنعد حلى سميد معكم على طريقة التركية المميزة وسنزيد عليها بعض التكات من وصفات الحلواني لتكون مميزة، كما أن حلى كرات السميد تمد الجسم بالطاقة اللازمة له وتبعث الشعور بالدفء في ليالي الشتاء الباردة فتابعوا معنا لنتعرف عليها.

طريقة كرات حلى سميد سريعة بأسرار الحلواني

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق ونصف الكوب.
2. عدد 2 كوب ونصف من دقيق السميد.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. نصف كوب حليب رائب أو نصف كوب لبن زبادي.
5. نصف كوب زيت نباتي.
6. 3/4 كوب جوز هند ناعم.
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات عسل تسقية كرات سميد

1. كوب ونصف من السكر.
2. كوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة إعداد حلى كرات سميد بالعسل

• في وعاء العجن قومي بوضع البيض مع الحليب والفانيليا والزيت وتخفق كل المكونات تلك مع بعضها جيدا.
• ثم يضاف عليهم المكونات الجافة من دقيق سميد وجوز الهند والبيكنج بودرة ويفضل نخل البيكنج بودر والدقيق.
• ثم تعجن تلك مكونات مع بعضها مع عجن المستمر حتى تكون عجينة ناعمة طرية، من المفضل عدم وضع كل كمية الدقيق.
• لكي لا تحصلي على عجينة جافة ولكن ضعي الدقيق بشكل تدريجي مع عجن مستمر حتى تشعري بأن العجينة لا تحتاج إليه.
• ثم يشكل العجينة على شكل كرات حتى تنتهي من كل الكمية ثم أغمسي الكرات في السميد الناعم وترص الكرات في صينية.
• لابد من أن تكون الصينية مبطنة بورق الزبدة، قبل رص عليها كرات حلى سميد وتخبز في الفرن بحرارة عالية حتى تنضج تأخذ لون ذهبي.
• ثم بعد أن تخرج من الفرن لابد من تغطس في عسل أو شربات ثقيل القوم وهي ساخنة وترص في طبق التقديم.
• لتزيين الوجه يضاف عليه مكسرات على حسب الرغبة أو شوكولاته مبشورة أو القليل من الكاكاو البودرة.

كرات سميد بالكاكاو وجوز الهند

1. أحضري 2 كوب من حليب السائب.
2. كوب دقيق سميد ناعم.
3. كوب سكر أبيض.
4. 3/4 كوب من جوز الهند مبشور ناعم.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ملعقة صغيرة من القرفة.
7. ملعقة زبدة كبيرة طرية.
8. عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

خطوات تحضير حلى كرات سميد بالكاكاو وجوز هند

• يوضع الحليب مع السكر والزبدة في وعاء على النار وتخفق مكونات مع بعضها حتى تذوب الزبدة والسكر.
• ثم يضاف عليها دقيق السميد وتقلب مكونات على النار وتكون هادئة الحرارة حتى تلاحظي غليان مكونات ويضاف جوز الهند.
• قلبي مكونات مع بعضها وارفعي المقلاه من على النار وقلبي برفق مع الحذر من درجة حرارة المكونات.
• ثم يضاف الكاكاو مع الفانيليا والقرفة تقلب مكونات مع بعضها مرة أخرى حتى تكون عجينة واحدة متماسكة.
• بعد أن تبرد كرات حلى السميد قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة ويمكنك غمسها في جوز الهند مع شوكولاته مبشورة كتزيين.

كرات سميد المقلية بطريقة لقيمات القاضي

كرات السميد يمكن صنعها في الفرن أو على البارد ونضجها بعدم أستخدام الفرن وتزين بالشوكولاته أو الكاكاو أو بجوز الهند، كما يمكن صنع كرات سميد مقلية بالعسل والحليب المكثف لها نفس طعم لقيمات القاضي المقرمشة.

مكونات كرات سميد بالعسل

1. 1/3 كوب من زبدة مذابة بحرارة الغرفة.
2. عدد 2 بيضة بحرارة مطبخ.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
4. كوب من الحليب المكثف.
5. كوب ونصف الكوب من دقيق سميد الناعم.
6. كوب ونصف الكوب من دقيق.
7. 3/4 كوب من دقيق الذرة.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. 1/4 لوز مطحون ناعم.
10. ملعقة صغيرة بشر ليمون.
11. للقلي 2 كوب من الزيت للقلي.
12. عدد 2 كوب من شربات تسقية كرات سميد.

كرات سميد المقلية بالعسل والمكسرات

• يخلط الزبدة الطرية مع لبيض وعليهم يضاق الفانيلا والحليب المحلى المكثف وتقلب مكونات مع بعضها جيدا باليد.
• ثم يضاف لهم كل من دقيق السميد والدقيق الأبيض ودقيق الذرة وبيكنج بودر واللوز المطحون وبشر ليمون وتخلط مكونات معا.
• ثم بعد عجن عجينة كرات سميد تشكل على شكل كرات متساوية بالحجم تقريبا وتغطى الكرات وتدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• ثم تحضر الزيت الساخن في مقلاه عميقة وتقلب الكرات في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي رائع على الجانبين.
• اخرج الكرات من الزيت وتصفى وتنزل بها في العسل الثقيل منها إلى مكسرات المجروشة حتى تتماسك بها.
• ترص في طبق التقديم وهي باردة كرات سميد بالعسل ومكسرات رائعة لذيذة جدا ومقرمشة.

كرات سميد بجوز الهند بدون فرن

1. نحتاج إلى 2 كوب من دقيق السميد الناعم دقيق سيمولينا.
2. عدد 2 كوب حليب محلى مكثف.
3. نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
4. كوب من قشطة الحليب الجاهزة.
5. نصف كوب من جوز الهند لتزيين كرات سميد.

كرات سميد الناعمة بجوز الهند مبشور الطرية

• في إناء يضاف دقيق السميد على نار منخفضة يترك مع تقليب حتى يتغير لون دقيق إلى الأصفر مع تقليب مستمر لمدة دقيقة واحدة.
• ثم يرفع الإناء من على النار ويترك جانبا حتى يبرد دقيق تماما بعد تحميصه، ثم يوضع سميد في إناء آخر ويضاف له حليب مكثف.
• وجوز الهند المبشور والقشطة الناعمة وتقلب مع دقيق سميد كل تلك مكونات لتكون كرات بحجم متوسط.
• ثم تدخل كرات سميد بجوز الهند في الثلاجة بعد تشكيلها وتقدم باردة.

كرات سميد بالكريمة وجوز الهند

1. مكونات الكرات كوب دقيق سميد ناعم.
2. كوب حليب بودرة.
3. نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه البودر.
5. علبة من قشطة بوك.
6. لتغطية وجه كرات كوب من حليب مكثيف المحلى.
7. كوب حليب مكثيف محلى.
8. 5 حبات من جبن كيري.
9. ربع كيلو من شوكولاته بالحليب.

تحضير كرات سميد بالكريمة البيضاء وجوز الهند

• يوضع دقيق سميد مع الحليب البودرة وجوز الهند وترفع تلك المكونات على مقلاه كبيرة واسعة غير لاصقة على نار.
• وتقلب مكونات على حرارة منخفضة إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح وليس البني حتى لا تحترق.
• ثم يضاف الكريم شانتيه مع القشدة إلى مزيج دقيق السميد وتخلط مكونات معا جيدا حتى تتجانس.
• ثم شكلي العجينة على شكل كرات بحجم صغير وترص تلك الكرات في صينية بجانب بعضها البعض داخل طبق التقديم.
• نعد كريمة تزيين كرات السميد بوضع في وعاء الحليب المكثف مع الجبن الكيري وترفع على حمام ماء دافئ وتقلب برفق.
• ثم وزعي بالملعقة صوص الكريمة على كرات سميد واتركيها جانبا وجهزي شوكولاته وتكون مذابة.
• وتزين بخطوط طولية كرات سميد وتقدم باد بعد أن تتماسك شوكولاته في كرات السميد.

كرات سميد بالحليب المحمص

1. كوب من دقيق السميد.
2. كوب من الحليب البودرة المحمص.
3. ملعقة ونصف المعلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
4. ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
5. عبوة من القشطة الجاهزة.
6. كوب من زبدة اللوتس.

تحضير كرات سميد بالحليب محمص

• يوضع دقيق سميد مع حليب بودرة المحمص وهو بارد ويوضع معها الكاكاو الخام والقهوة والقشطة في وعاء كبير الحجم.
• تخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج وتختلط وتشكل على شكل كرات بأحجام متساوية وتوضع على صينية الفرن تكون مبطنة.
• تبطن الصينية بورق زبدة وترص عليها كرات سميد وتزين الكرات بزبدة اللوتس المذابة وتدخل الثلاجة لكي تتماسك وتبرد ثم تقدم.

كرات حلى سميد بالنوتيلا

كرات سميد بالنوتيلا سهلة جدا وبسيطة ويدخل في مكوناتها شوكولاته نوتيلا اللذيذة، وسنعد منها كمية تكفي 6 أفراد من الأسرة ولكن يجب توخي الحذر بأن كرات سميد النوتيلا عالية سعرات حرارية فحوالي 25 جرام منها تعادل 113 سعر حراري فيجب توخي الحذر عند تناولها وبفضل أن تقدم بالصباح حتى يستطيع الجسم في حرق تلك السعرات الحرارية.

مكونات كرات سميد نوتيلا مقرمشة

1. كوب ونصف الكوب من دقيق سميد.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. مصف كوب مطحون اللوز.
4. سمن أو زبدة 3 ملاعق كبيرة.
5. شوكولاته نوتيلا حوالي 3 ملاعق كبيرة.
6. ربع كوب من المكسرات على حسب رغبتك.
7. ربع كوب حليب كامل الدسم.

كرات سميد بنوتيلا الذائبة قرمشة وطعم شوكولاته رائع

• في وعاء نضع السمن أو الزبدة ويضاف لها مكسرات وتقلب على نار هادئة حتى يأخذ لون بني.
• يضاف عليه الزبيب وتغلق النار ويترك الوعاء حتى يبرد تماما، وفي قدر غير لاصق يضاف سميد ويحمص على نار.
• من حرص أن تكون الحرارة منخفضة ويحمص بدون مواد دهنية لمدة 5 دقائق ثم ضيفي مادة دهنية وقلبي سمن أو زبدة.
• ثم ضيفي سكر واللوز إلى دقيق سميد وباقي المكسرات التي تم تحميصها وقلبي مكونات مع بعضها.
• المادة الرابطة إضافة النوتيلا مع الحليب واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة على شكل كرات صغيرة.
• ترص في صينية حتى تبرد غير لاصقة وتترك حتى تبرد تماما ثم تقدم كرات سميد بالنوتيلا الشهية.

كرات سميد بحشو تمر( العجوة)

كرات سميد بالتمر من حلويات الشهية جدا محضرة بأكثر من وصفة وإنها أحلى طعم ومفيدة أكثر لأنه يدخل في مكوناتها التمر الغني عن التعريف في فوائدة المتعددة وخاصة للأطفال كما أن كرات سميد التمر متميزة في أن تبعث الدفء للجسم وتمده بالحرارة خاصة في فصل شتاء القارص.

مكونات كرات تمر بالسميد

1. 10 حبات من التمر منزوع النوى ويفرم جيدا ناعم.
2. كوب من دقيق سميد الناعم.
3. نصف كوب من السكر.
4. عدد 5 ملاعق كبيرة من السمن.
5. ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
6. نصف كوب حليب ساخن.

كرات سميد بالتمر الباردة بدون فرن

• في مقلاه نحضر عجينة كرات سميد أختاريها غير لاصقة وضعي بها ملعقة كبيرة من السمن وتقلي بها التمر المقطع لمدة دقيقة.
• وتقلب على الجانبين ويرش عليها الهيل المطحون، ويرفع التمر من على النار ويترك جانبا ويوضع في طبق جانبي.
• في نفس المقلاه ضيفي باقي كمية السمن وحمري فيها دقيق سميد لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يتغير لونه يضاف له السكر.
• ويقلب مع الدقيق ويضاف لهم الحليب مع التمر ولابد أن يكون الحليب ساخن ويقلب لتمتص كل دقيق سميد الحليب.
• يكون عجينة طرية وتترك حتى تبرد جانبا ويصنع منها كرات بحجم صغير وتقدم باردة أو يمكن أن تزين بصوص شوكولاته.