عجينة الماء السحرية الرائعة تصلح لجميع أنواع الحلويات و المخبوزات، تعتبر هذه العجينة من أكثر أنواع الحلويات التى يسهل تحضيرها في المنزل والتي قد لا تستغرق وقت كبير في تحضيرها كما أن عجينة الماء تحتوي على العديد من المعادن المفيدة جداً وخاصة للأطفال لذلك ينصح باستخدام هذه لعجينة في تحضير المعجنات في المنزل واليكم الان مكونات وطريقة تحضيرها .

عجينة الماء السحرية الرائعة تصلح لجميع أنواع الحلويات

سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عجينة الماء بطريقة سهله وبسيطة

مكونات عجينة الماء

• يجب توافر بعض المكونات لتحضير عجينة الماء
• 2 كوب من الماء المغلي .
•     كيس خميرة فورية.
• زيت نباتي بمقدار ½ وب .
• كيلو واحد من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات .
•     ½ ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة واحدة صغيرة خل.
• وملعقة واحدة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة واحدة صغيرة ملح.

طريقة تحضير عجينة الماء في البيت

تتميز هذه العجينة إنها يمكن تحضيرها وحفظها خاصة إذا كنتي تعملين لذلك يمكن استخدمها بعد العودة من العمل وذلك يجب اتباع هذه الخطوات :-

• أولاً نضر وعاء ونضع به الخميرة والخل والزيت والسكر و ¼ كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيداً .
• نحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق ولكن يجب الاحتفاظ بكون من الدقيق نستخدمه في وقت اخر، ثم نضيف الى الدقيق الملح والبيكنج صودا ونقلبهم جيداً .
• ثم نضيف خليط الخميرة إلي الدقيق ونقلبهم جيداً ونبدأ في العجن وعند الحاجة الى دقيق أخر يتم وضع الدقيق الذي تم الاحتفاظ به بالتدريج .
• نستمر في ذلك حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
• بعد ذلك نلم العجينة كلها على شكل كرة وندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتى تتخمر جيداً .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ قبل البدء في حشو العجينة .

• بعد ذلك نحضر الحشوة المراد استخدمها فراج أو لحمه مفرومة أو جبن على حسب الرغبة .
• ونقوم بحشو العجينة ونرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمن .
• ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ونتابعها من وقت لاخر حتى يصبح لونها ذهبي .
• وأخيراً نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتناولها …. بالهناء والشفاء