بسكوت التمر الهش من أجمل المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها عدد كبير من الناس، ويرغبون في شرائها من المخابز بكثرة وخاصة في الأعياد، والمناسبات، والأفراح، حيث يحتوي على العجوة اللذيذة التي تعطي له طعم ورائحة جميلة، ويحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الرائعة الهامة لصحة الجسم، ويساعد على بناء جسم الأطفال بشكل رائع، كما يحافظ على صحة العظام والأسنان عند الأطفال، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت التمر الصحي اللذيذ خطوة بخطوة بالمنزل.

مكونات بسكوت التمر الهش

يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق الفاخر.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف كيلو من العجوة الطازجة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت التمر الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت، والفانيليا، ثم نخفقهم جيدًا مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والحليب البودرة، ثم نعجنهم جيدًا بواسطة اليد.
3. نضيف الحليب السائل للخليط ،ثم نقلب باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة طرية متماسكة.
4. نقوم فرد العجين على شكل مستطيل، ثم نقوم بفرد العجوة على العجينة كلها حتى يصبح العجين متساوي مع العجوة تمامًا.
5. نلف العجين على شكل رول طويل الحجم، ثم نقوم بتقطيعه على شكل مربعات، أو مثلثات متوسطة الحجم.
6. نرص قطع البسكوت في صينية كبيرة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
7. نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرص قطع البسكويت علي طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت التمر الهش بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كالتالي:-

• خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• خلط جميع المكونات السائلة مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
• يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكويت.
• يفضل وضع البيكنج بودر على حسب كمية الدقيق.
• الإفراط في العجن يجعل قوامه صلب ويصعب تشكيله.
• ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التشكيل.