لو عندك زجاجة فارغة.. طريقة رهيبة لعمل لقمة القاضي الهشة المقرمشة

تعد لقمة القاضي الهشة من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة لدينا في مصر حيث أنه يتم صنعها أو شرائها من المحلات الخارجية لتقديمها للضيوف في المناسبات وسنوضح لكم في مقالنا عبر موقعنا الإلكتروني موقع “ثقفني” طريقة سريعة وسحرية لعمل لقمة القاضي الهشة باستخدام زجاجة فارغة تساهم في زيادة هشاشتها من الداخل حيث أن هشاشة الحلويات تزيد من حلاوتها، وسنوضح لكم باستخدام بعض المكونات والخطوات البسيطة طريقة عملها بدلًا من شرائها من المحلات.

طريقة سحرية لعمل لقمة القاضي الهشة

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة واحدة من نشا الذرة.
  • بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الخميرة العادية وملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • كمية وفيرة من السكر الأبيض.
  • كوب و ربع كوب من الماء الفاتر.
  • مقدار مناسب من زيت القلي.
  • كمية الفانيليا السائلة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  • 2 كوب من السكر وكوب ماء واحد وكذلك ملعقة واحدة من عصير الليمون و1\2 ملعقة من الفانيليا السائلة (مكونات عمل الشربات الخاصة بلقمة القاضي).

طريقة عمل الوصفة باستخدام المكونات

  • قومي بخلط المكونات التالية : دقيق، نشا، ملح، سكر، ماء، خميرة وفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي الخاص بك.
  • اخلطي المكونات بسرعة كبيرة حتى تحصلي على ملمس عجينة سائل القوام.
  • احضري وعاء لخلط العجين لسكب العجينة بداخله.
  • بعد سكب العجينة داخل الوعاء العميق قومي بتغطيته بورق من النايلون ثم قومي بتركه في مكان درجة حرارته دافئة حتى تخمر وترتفع لمدة 120 دقيقة.
  • باستخدام ملعقة تقليب عريضة قليلًا وقومي بتحريك العجينة وتقليبها بالملعقة لثواني معدودة ثم اتركيها مرة أخرى لمدة 60 دقيقة بعد تغطيتها في نفس المكان.
  • ضعي مقلاة على النار بداخلها بعض من زيت القلي واتركيه على درجة حرارة نار مناسبة حتى يتم تسخين الزيت قليلًا.
  • حضري الشربات باستخدام المكونات الخاصة به والتي قمنا بذكرها في المكونات أعلاه.
  • باستخدام الزجاجة الفارغة قومي بوضع القالب الخاص بالعجينة بداخلها واثقبي غطاء الزجاجة بشكل دائري.
  • قومي بسكب العجينة داخل طاسة القلي باستخدام الزجاجة على شكل دائري وقومي بتقليبها حتى تنضج وتحمر وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *