من منا لا يحب كيكة الزبادي الخفيفة  يبدع الكثيرون من النساء  في طريقة تحضير كيكة الزبادي ولكل منها مذاق وطعم  مختلف عن الآخر حيث يمكنك تحضيرها في أي وقت لأصدقائك وعائلتك فهي لذيذة وسهلة يمكنك صنعها في منزلك في 40-45 دقيقة فقط.يمكنك أيضًا تناولها إذا كنت تبحث عن شيء لذيذ  مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة. ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة البسيطة والحصول على  كيكة الزبادي الهاشة و اللذيذة في المنزل .

زي الاسفنج .. كيكة الزبادي الهشه اليومية في الخلاط

• إذا كنت تبحثين سيدتي عن كيكة ناعمة وخفيفة القوام ، عليكي بإعداد كيكة الزبادي وإتباع الخطوات الآتية يجب استخدام مكونات الكيك بالترتيب ، لأن خلط المكونات بالترتيب سيحقق النتيجة المرجوة وصنع كيكة ناجحة هاشة  وإتباع المقادير الآتية:
•  1 كوب من الزبد طرية في درجة حرارة الغرفة
•   كوب ونصف من السكر
•  3 بيضات
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  ملعقة صغيرةمن عصير الليمون
•  كوبان وربع من الدقيق
•  كوب واحد من الزبادي
•   نصف ملعقة صغيرة ملح
•   نصف ملعقة صغيرة محسن كيك 2
•  ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
•  ½ ملعقة صغيرة خل أبيض

طريقة تحضير كيكة الزبادي وأسرار نجاحها

•  يجب قبل الإعداد  نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180.
• ثم قومي يُخفق السكر مع البيض وكذلك الفانيليا مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• واخفقي جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا وهشًا.
• يضاف الزبدة  والزبادي أيضًا  يعاد الخفق مرة أخرى.
•  .ثم نأتي إلى طبق كبير ونضع فيه الدقيق بعد نخله والبيكنج باودر والملح  ومحسن الكيك ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
•  نضع خليط  السكر والبيض والزبدة الذي أعددناه في الخلاط على الإناء الذي يحتوي علي الدقيق ونقلب جيداً في اتجاه واحد.
• ثم نضع المزيج كله في صينية  مدهونة بالزيت وفوقها رشة صغيرة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بها بعد التسوية.
•  ونضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة بدون أي محاولة لفتح الفرن.

اسرار نجاح كيكة الزبادي

1.   الإلتزام بمكونات كيكة الزبادي بدون أي نقص أو زيادة.
2.  يجب استخدام مكونات الكيك بالترتيب لأن خلط المكونات بالترتيب يؤدي إلى النتيجة المرجوة.
3.   لا تستخدمي كمية كبيرة من البيكينج باودر ، لأنه يتسبب في انتفاخ الكيك أكثر من اللازم وبالتالي ستكون سقوط الكيك.
4. ثم استخدم نفس الكوب  أي نفس الحجم  لقياس جميع المقادير المستخدمة.
5.  -لا تترك العجينة بعد إعدادها  وقت طويل ولكن ضعيها في الفرن مباشرة بعد انتهاء تحضيرها.