يعتبر بسكويت الشاي هو من أفضل أنواع الطعام التي تكون خفيفه في تناولها ويقبل عليها العديد من فئات الأسرة من الأطفال الرضع حتى الكبار، ويعد البسكويت هو من أنواع الحلوى التي تتميز بطعم رائع ولذيذ، فتقوم ربة المنزل بالتنوع في عملية بكذا شكل يمكن أن تعد بسكويت الشاي مرة بالبيض ومرة أخرى بدون بيض ويكون هش وجميل، ومن هنا يبحث الجميع عن الطريقة السهلة والسريعة لعمل بسكويت الشاي ومن الممكن ان نضيف الي هذا النوع من البسكويت الشوكولاتهولكن هذا علي حسب الرغبة وقد توجد اشكال كثيرة لبسكويت الشاي يحبها جميع الاطفال وهي ممكن يكون علي شكل مربع او دائرة او مثلث وغيرها الكثير، لنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي.

طريقة عمل بسكويت الشاي

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• كوب من الزبدة الباردة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير

• نستخدم المضرب الكهربائي في خفق المكونات ونضع حبة من البيض مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا ونخفق البيض ثم نضيف عليهم كوب من السكر بشكل تدريجي ونستمر في عملية الخفق.
• نضع نصف كوب من اللبن الدافئ على البيض ونضربهم جيدا ثم نضيف ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض ونضعه ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة صغيرة من ملح الطعام ثم نستمر في خلط المكونات مع بعض حتي تصبح عجينة لينة.
• نقوم بفرد عجينة البسكويت على ورق من الزبدة ونستخدم قطاعة البسكويت في تقطيع العجينة إلى أشكال صغيرة.
• نسخن الفرن ومجهزة على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية ونضع صينية بسكويت الشاي بالفرن.
• تترك صينية البسكويت في الفرن لمدة تقريبا ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه ومن اسفل البسكويت فتخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

وصفة أخري لطريقة عمل بسكويت الشاي

المقادير

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير

• نأتي بوعاء عميق ونضع به السكر مع الزيت النباتي ونضيف عليهم عصير البرتقال الفانيليا ثم ندمجهم مع بعض جيدا.
• نقوم بنخل الدقيق ونضع به البيكنج بودر ونضيفه على الخليط و ندمجهم مع بعض حتي يصبح عجينة.
• نفرد العجينة باستخدام النشابة وقطعها إلى أشكال صغيرة.
• ونرصها في الصينية وندخلها الفرن حتي يتم نضجها.