فتة كفتة الدجاج من احلي وصفات الطبخ المقدمة من الشيف منال العالم حيث تعد من الأطباق الشهية ولها مذاق خاص و متميز هذة الوصفة من الأطباق الرئيسية على المائدة دائما تحضر في المناسبات أو في شهر رمضان المبارك سوف نشرح لكم مكونات وخطوات تحضير وصفة فتة الدجاج بأسهل الطرق وأبسطها.

طريقة عمل فتة كفتة الدجاج و مكوناتها

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• عدد 3 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
• ثلاثة أرباع كيلو من صدور الدجاج خالية من العظم و مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفرومين.
• حبة واحدة من البصل.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الناشفة.
• 2 كوب زبادي.
• 2 ارغفة الخبز المحمص.
• ربع كوب من عصير حامض الليمون.
• 2 حبة فلفل اخضر حار.
• 2 كوب من المرقة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير فتة كفتة الدجاج

1. تجهيز وعاء بحجم متوسط ونسكب فيه كمية قليلة من الزيت و عندما يسخن الزيت يضاف إليها الأرز ثم التقليب حتى يختلط بالزيت.
2. ثم نسكب عليه الماء ثم الملح ثم يترك على النار حتى يغلي و يتشرب الماء ثم نهدئ النار حتى ينضج الأرز.
3. تحضير الدجاج المفروم في وعاء اخر ثم يضاف إليه الثوم المفروم والبصل والكزبرة والفلفل الأسود والكركم والملح نخلط كل المكونات حتى تمتزج ببعضها ثم تشكل على شكل كرات.
4. نضع مقلاة بها زيت على النار وعندما يسخن الزيت تضاف إليه كرات الدجاج ثم تقلب من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نحضر الثوم والزيت في وعاء اخر جانبي مع التقليب ويضاف الفلفل الحار والقليل من الملح.
6. ثم نخلط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على الصلصة ناعمة القوام.
7. نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخبز المحمص المقطع قطع صغيرة وفوقه المرقة وبعدها الأرز ثم عليهم الصلصة والزبادي وفي نهاية الطبق نضع على الوجه كرات الدجاج ويقدم بالصحة والهناء.

ملحوظات..

• لتحمير العيش يوضع في الفرن تحت الشواية بعد تقطيعه مكعبات ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت إلى اخر مع الملاحظة المستمرة.
• لزيادة قوام صوص الفتة يمكن إضافة المايونيز.

ختاما انتهت وصفتنا اليوم وهي وصفة فتة كفتة الدجاج المقدمة من موقع ثقفنى الإخباري أرجو أن تكون طريقة سهلة ومبسطة على كل ربه منزل.