تعرفي على طريقة عمل تتبيلة فراخ مشوية جديدة وذات مذاق رائع، حيث تعتبر طريقة الفراخ المشوية من أجمل وصفات تحضير الفراخ وعادة يتم تقديم الدجاج المشوي بجانب أطباق السلطة الخضراء الصحية والخبز الساخن وبعض الأشخاص قد يحبون إضافة الكاتشب أو الصوص الذي يفضلونه، ويعتمد نجاح تحضير وصفة الدجاج المشوي على البهارات والمكونات التي تدخل في تحضيره، لذلك خلال هذا المقال نوضح لك مكونات وخطوات عمل تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم.

مكونات عمل تتبيلة الدجاج المشوي

تحضير تتبيلة فراخ مشوية تحتاج إلى مجموعة من المكونات لتمنحها المذاق اللذيذ المطلوب، وتتمثل مكونات تحضير الوصفة فيما يلي:

• دجاج مقطع إلى نصفين أو أربعة ونظيف ومصفى من الماء.
• بصلة ذات حجم متوسط ومقطعة.
• فصان من الثوم.
• ثلاث حبات طماطم.
• ملعقة من الصلصة الحمراء.
• علبة زبادي أو نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• بهارات الفراخ.
• رشة من القرفة.
• كاري.

طريقة عمل تتبيلة فراخ مشوية

أما عن طريقة عمل تتبيلة فراخ مشوية فذلك من خلال اتباع نفس الخطوات التي يتم اتباعها في المطاعم المشهورة لتحضير تلك الوصفة بمذاق مميز وهذه الخطوات كما يلي:

• في الخلاط ضعي كل من الطماطم والبصل وكل المكونات السابقة.
• اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ويمكن إضافة حبة من الفلفل الأخضر حتى تعطي نكهة جميلة وذلك حسب الرغبة.
• اصنعي فتحات بواسطة السكين في الدجاج لكي تتشرب من التتبيلة ثم أضيفي الخلطة وقلبي الدجاج في الخليط جيداً.
• لتحصلي على أفضل مذاق يجب أن تنقع الفراخ في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو تحضر من المساء.
• يجب أن توضع الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب طعم التتبيلة.
• أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيع في صينية ثم غطيها بورق فويل الألومنيوم وأدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ثلاثين دقيقة.
• انزعي الغطاء واتركيها حتى تكمل النضج ويمكن تشغيل الشواية لكي يحمر الوجه.
• قدمي طبق تتبيلة فراخ مشوية بجانب السلطة.