الطعمية من المأكولات اللذيذة التي يتم تناولها عادتًا في ساندوتشات في الصباح بشكل دائم، وتتكون الطعمية من مجموعة من الخضروات المفيدة جدًا للجسم، ويفضل القيام بتجهيز الطعمية في المنزل حتى تكون مضمونة ولذيذة وموفرة ايضًا، ولكل من ترغب في القيام بتجهيزها بكل سهولة، يمكنكم ذلك من خلال متابعة هذا المقال الآن.

الطعمية هي اكلة مصرية شعبية لذيذة، وتعتبر من أهم وجبات الإفطار التي يتم تناولها كل صباح مع بعض الأكلات الأخرى وقد اشتهرت الطعمية في بعض البلاد العربية الأخرى والتي يطلق عليه اسم الفلافل، وتحتوي الطعمية على بعض العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم، ويتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الطعمية في المنزل حتى تكون آمنة وصحية، وتصبح بنفس طعم وشكل المطاعم، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة من خلال متابعتكم لنا.

طريقة عمل الطعمية في المنزل

يمكنك عمل الطعمية اللذيذة المقرمشة في المنزل التي يحبها الجميع، وبطريقة سهلة لأفراد عائلتك، وإليك الطريقة فيما يلي:

مكونات عمل الطعمية

• ربع كيلو من الفول المفصص.
• تسعة فصوص من الثوم.
• حبتان متوسطتان من البصل.
• حزمة من نبات الكرات.
• ملعقتان من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
• زيت نباتي غزير.
• طاسة القلي.
• بولة متوسطة الحجم لوضع الفول بها.
• كبة كهربائية لفرم الخليط.

طريقة التحضير

• قومي بإزالة الشوائب من الفول المفصص، واغسليه جيداً بالماء.
• في بولة غويطة قومي بملأ نصفها بالماء.
• ثم ضعي الفول المفصص المنظف جيداً في الماء.
• بعد ذلك يتم تركة لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي قومي بوضعه في الكبة الكهربائية، وقومي بفرمها جيداً.
• ثم قومي بتقشير الثوم، وضعيه في الكبة الكهربائية مع الفول المفروم.
• قومي بتقشير البصل.
•  يتم تقطيع البصل إلى قطع متوسطة وضعيه في الكبة مع الثوم، والفول المفصص، وقومي بالفرم جيداً.
• يتم غسل الكرات بالماء جيداً، وقطعيه قطع متوسطة وضعي مع المكونات السابقة في الكبة الكهربائية، و افرميهم جيداً، واجعلي العجينة لينة.
• قومي بإضافة البيكربونات إلي الخليط، وقلبيه جيداً.
• ثم اضيفي ملح الطعام، وقلبي جيداً.
• قومي بإضافة الكمون إلى العجين، وقلبي جيداً.
• ثم اضيفي الكزبرة الجافة إلى العجين، وقلبيها جيداً.
• قومي بوضع طاسة على النار الهادئة، و بها زيت غزير.
• ثم بللي يديك بالماء.
• قومي بعمل العجينة أقراص مستديرة.
• ثم ضعيها في الطاسة بعد تسخين الزيت جيداً.
• قومي بوضع يدك في الماء مع كل مرة تقومين بعمل قرص من الطعمية.
• اكملي باقي العجين بقليه في الزيت.
• قومي بجعل النار عالية.
• يمكنك تقديمها مع الفول، والبصل الأخضر، والعيش البلدي.