الحلاوة الطحينية هي من الأكلات الخفيفة يعشقها الجميع ويتناولها بعمل الساندوتشات فتكون محببة لدى الأطفال سواء بالمكسرات او حلاوة طحينية بالشوكولاتة، فنجد أنها لديها فوائد كثيرة للجسم لأنها تحتوي على عناصر غذائية يكون لها دور كبير في علاج أمراض الفم واللثة، كما يستفيد يتناولها أصحاب ضغط الدم العالي لأنها تحتوي علي الماغنسيوم وهو عنصر هام في ضبط الضغط في الدم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المقادير

• كوبين صغيرتين من السمسم المحمص.
• كوب واحد من سكر البودرة.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• كوبين صغيرتين من لبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كمية مناسبة من المكسرات.

طريقة التحضير

• نقوم بتحميص السمسم ثم وضعها في الخلاط الكهربائي حتي يتم طحنة ثم نضيف عليه كوب واحد من الدقيق الأبيض ثم رشة صغيرة من ملح الطعام و ندمجهم مع بعض.
• نضيف على خليط السمسم والدقيق كوب واحد من الزيت النباتي بالتدريج على الخليط ونقلبهم مع بعض في الخلاط حتي نحصل علي قوام متماسك.
• نقوم باضافة كوب واحد من السكر البودرة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبهم مع بعض ثم نضيف كوبين صغيرتين من اللبن البودرة ونضربهم جيدا حتى يتم امتزاجها ببعض.
• نضع المكسرات في المحمصة ونضعها في اناء صغير حتى نقوم باضافتها علي الحلاوة الطحينة.
• نضع الحلاوة الطحينة في الثلاجة ونتركها لمدة يومين وبعدها يتم تقطيعها.

طريقة عمل الحلاوة طحينية بالشيكولاتة والمكسرات

المقادير

• كوبين صغيرتين من السكر البودرة.
• كوبين صغيرتين من اللبن البودرة.
• كوب وربع من الطحينة.
• كوب من المكسرات.
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كوبين صغيرتين من السكر البودرة في وعاء عميق ثم نضيف عليه كوبين صغيرتين من اللبن البودرة ونخلطهم جيدا.
• ثم نقسم العجينة الى قسمين ونضيف على قسم منهم ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام و ندمجه جيدا.
• نضيف كوب وربع من الطحينة على قسمين من العجين و ندمجهم جيدا حتى يتم تجانسهم.
• نضع خليط الحلاوة الطحينة الشوكولاتة في الثلاجة ونتركها حتى يتم تماسك قوامها.

تعتبر الحلاوة الطحينة هي من الأشياء التي نستخدمها بشكل دائم ولا غنى عنها وخاصة في موسم المدارس في تستخدمها ربة المنزل في عمل الساندوتشات لأطفالها، والخلوة الطحينية هي مفيدة للجسم ومودة بطاقة غير طبيعية وتنتشر في الأسواق ولكن في الآونة الأخيرة ظهرا بعض التحذيرات من شرائها، فتلجأ الأم إلى عملها في المنزل بشكل آمن.