تعد وصفة التميس بالجبن من أشهى الوصفات حيث تشتهر تلك المعجنات كثيراً في دول الخليج العربي فالجميع يحب تناوله على الفطور كنوع من أنواع الخبز مع الفول وغيرها من الأصناف الرائعة كما يمكن تناوله على العشاء أيضاً، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين هذا الخبز بكل سهولة وبمقادير بسيطة.

التميس بالجبن

حضري ألذ أنواع الخبز بنكهة الجبن المميزة واستمتعي به على الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب

المقادير اللازمة لعمل الخبز:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو البودر.
• ملعقة كبيرة من السكرالأبيض الناعم.
• رشة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• عشر ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• سمسم للتزيين.
• جبن شيدر مبشورة ناعم للحشو.

خطوات تحضير التميس بالجبن:

1. قومي بإذابة الخميرة مع السكر في الماء الدافيء.
2. غطي الكوب واتركيه في مكان دافيء لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
3. قومي بنخل الدقيق في وعاء معيق للتخلص من أي شوائب أو أتربة أو تكتلات عالقة.
4. أضيفي الملح والزيت إلى الدقيق وقلبي.
5. أضيفي اللبن السائل إلى الدقيق وقلبي جيداً.
6. ابدأي في إضافة الماء المذاب به الخميرة بالتدريج مع التقليب المستمر.
7. قومي بعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة للغاية.
8. قومي بتغطية العجينة بورق استرتش واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
9. يتم تقسيم العجينة إلى نصفين متساويين.
10. شكلي كل جزء على شكل كرة.
11. قومي بفرد كل كرة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية الشكل ومتوسطة السمك.
12. أضيفي كمية مناسبة من الجبنة الشيدر المبشورة على العجين.
13. يمكنك إضافة الجبنة الرومي أو أي نوع آخر من الجبن تفضلين.
14. أضيفي رشة من السمسم على كل رغيف من الخبز.
15. قومي بتوزيع الزبدة على الوجه واتركي العيش يرتاح ربع ساعة.
16. قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة ثم أدخلي التميس في الفرن حتى ينضج.