طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بتتبيلة وريحة لذيذة أشهي كفتة هتاكليها في حياتك

كفتة الدجاج من ألذ الوجبات ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وهي تعتبر من أسهل الوجبات في التحضير كما أنها مغذية جداً، ويوجد عدة طرق لتحضيرها فمنها الكفتة المشوية أو الكفتة المقلية أو تحضر بالفرن وتعد الكفتة بجانب كفتة البطاطس المهروسة أو تعد بجانب الأرز والخضار وتقدم مع المكرونة والسلطات، وسوف نتعرف سوياً على طريقة إعدادها داخل البيت بطريق سهلة وبسيطة تابعوا معنا.

طريقة عمل كفته الدجاج

كفتة الفراخ أكله مميزة تتكون من صدور الفراخ البانية اللذيذة والتي تحتوي على مجموعة من البهارات التي تجعل لها طعم مختلف ورائع، ولذلك يتم تناولها كوجبة غداء سهلة التحضير سواء في ساندوتشات أو مع الاكلات الأخرى، كما أن كفتة الدجاج من الاكلات الغير مكلفة فلا تحتوي إلا على مكونات بسيطة وطريقة تحضيرها هو مأسوف معرفة الان من خلال مقالنا.

المكونات:

  • كوب واحد من البقسماط.
  • بياض بيضه واحدة.
  • معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • معلقة واحدة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كمية قليلة من البصل الأخضر المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • صفار بيضة واحدة.
  • كوبان من لحم الدجاج المسلوق و المفروم.
  • عدد أربع حبات بطاطس كبيرة.
  • مقدار من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع كمية البطاطس في إناء عميق ويرفع على النار حتي تنضج البطاطس جيداً.
  • ثم تخرج البطاطس من الماء الساخن وتترك جانبا لتبرد وتقشر.
  • ثم بعد ذلك نضيف للبطاطس كمية الدجاج المفروم الثوم والبصل وكذلك الفلفل والكزبرة وجميع البهارات المشكلة.
  • يتم هرس البطاطس مع جميع المكونات باستخدام الهراسة ويمكن استخدام أي طريقه يدوية حتي يصبح الخليط ذات قوام ناعم ومتجانس.
  • نضع البقسماط في طبق ويتم تشكيل الكفتة على شكل أقراص سمكها متوسط.
  • يتم غمس أقراص الكفتة في البيض ثم توضع مرة أخري في البقسماط وهكذا حتي الانتهاء من الكمية كلها.
  • ترص أقراص الكفتة في صينية مدهونه بالزيت.
  • ندخل صينية الكفتة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
  • نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت وترفع على نار متوسطة الحرارة وبعد ذلك نقلي كفته الدجاج في الزيت.
  • نتأكد من طهي كفته الدجاج وتأخذ اللون الذهبي ثم تخرجها من الزيت وتوضع في أطباق التقديم وتأكل ساخنه بالهنا.

سر نجاح كرات كفته الدجاج

يجب فرك لحم الدجاج المفروم مع جميع المكونات السابقة جيداً حتي تصبح متماسكة و متجانس، ومن أهم أسرار قرمشة كفته الدجاج هي التغطية الجيدة لأقراص الكفتة ويجب اعدادها بالخطوات السابق ذكرها في الوصفة وتترك لمدة ربع ساعة داخل الثلاجة حتي نتأكد من ثبات التغطية على أقراص كفته الدجاج.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *