نجد أن المايونيز هو من المقبلات التي يكون لها طعم مميز ونضعها على الكثير من الأكلات، و نضع المايونيز على السندوتشات والسلطات التي تقدم بجوار أي أطباق المأكولات السريعة، والمايونيز بيكون لونها  بيضاء وقوامها ناعم، يمكننا إعداد المايونيز في المنزل حيث تكون مكوناته بسيطة وسهلة لان كل فئات الأسرة في وضع المايونيز على كل مأكولاتهم سواء من البيت او مأكولات خارجية فإنها تعطي نكهة مميزة لأي طعام.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

يمكننا إعداد المايونيز في المنزل وإعداده بدون إضافة البيض إليه ومكوناته بسيطة جدا، ويحتوي علي المايونيز على عناصر طبيعية مفيدة للجسم ومنها عنصر الكوليسترول التي يمده للجسم وفيما يلي نستعرض سويا طريقة عمل المايونيز:

المقادير

• إحضار نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نستخدم اناء ونضع به نصف كيلو من الحليب الدافئ ونضيف عليه ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ورشة صغيرة من ملح الطعام ويستخدم المضرب الكهربائي وتخفق كل المكونات مع بعض.
• نقوم باضافة كوب واحد من الزيت النباتي بالتدريج على خليط الحليب و نستمر في ضرب المكونات مع بعضهم.
• نلاحظ أن خليط المايونيز بدأ يتماسك مع بعض وتصبح هشة.
• نضع الخليط في الثلاجة حتى تتماسك ونتركها حتي يتم تماسكه وتأخذ منه الكمية المستخدمة وواحدة مرة اخرى.

المايونيز بالبطاطس

المقادير

• حبة واحدة من البطاطس المسلوقة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• نضع حبة من البطاطس المسلوقة في وعاء ونضيف عليه كوب واحد من الحليب السائل باستخدام المضرب الكهربائي وتضرب المكونات مع بعض.
• نضيف علي المكونات ملعقتين صغيريتنين من الخل الأبيض و يخفق الخليط مع بعض ثم نقوم باضافة كوب من الزيت النباتي ونستمر في خلط المكونات مع بعض ويصبح قوامه متماسك.
• نضع الخليط في علبة محكمة الغلق ونضعها في الثلاجة حتى يتم تماسك بشكل جيد وتأخذ منه أي كمية مناسبة ونستطيع استخدامها في أي وقت ونرجعها الى الثلاجة مرة اخرى.

المايونيز من المقبلات المميزة جدا ويقبل عليها العديد من الأشخاص في إضافته على الكثير من المأكولات لأنها تضيف إليها نكهة مميزة جدا، فيمكن وضعها علي الساندوتشات وعلي الدجاج واللحوم، وتعرض للبيع في جميع منافذ السوبر ماركت وبدلا من تكلفة شرائها يمكننا عملها في البيت بشكل سهل وسريع، ونستخدم بها مكونات بسيطة جدا.