بطاطس الهاش براون ، من الوصفات اللذيذة والمفضلة لدي الكثيرين، كما أنها تعتبر إفطار شهي للكثيرين كذلك، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت وطريقة تحضيرها كذلك سهلة وبسيطة للغاية ويمكن إعدادها بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في الفريزر.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كيكة الجلاش بدون دقيق وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة عصير البرتقال وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل بطاطس الهاش براون.

مكونات بطاطس هاش براون

تتكون هذه الوصفة من مكونات أساسية متوفرة في أغلب البيوت وليست مكلفة بالمرة وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها وهي كالتالي:

• أربع حبات بطاطس متوسطي الحجم.
• البهارات (ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة) والكمية حسب الرغبة.
• رشة من الزعتر.
• ثلاث ملاعق كبار من النشا.
• بيضة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير هذه الوصفة سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود أثناء تحضيرها كما أنها لا تحتوي على الكثير من الخطوات الصعبة أو المعقدة وسنتعرف من خلال موقع ثقفني على طريقة تحضير بطاطس الهاش براون وهي كالتالي:

• نقوم بتقشير البطاطس ونقسم كل حبة بطاطس لنصفين.
• ثم نضع البطاطس في إناء مليء بالماء البارد ونضع الإناء على النار المتوسطة حتي يتم سلق البطاطس بنسبة ٥٠% أي نصف سلقة.
• ثم نترك البطاطس تبرد وبعدما تبرد نقوم ببشرها ونضيف إليها البهارات والنشا ونخفق البيضة ونضيفها إليهم.
• بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي يتجانسو ويكونوا مزيجا واحدا.
• ثم نقوم بتقسيم كمية الخليط إلي سبع كميات متساوية ونشكل كل كمية علي شكل بيضاوي بسمك ١ سم مثل الشكل المتعارف عليه.
• ثم نقوم بوضعها في الفريزر حتي تتجمد تماما، وبعدما تتجمد ويقسو قوامها نقوم بوضعها في الزيت الساخن الغزير مباشرة.
• ونتركها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم تكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
• كما يمكننا تناولها مع العديد من الصوصات اللذيذة مثل صوص الجبنة الرومي أو الباربكيو وغيره وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الرومي

المكونات:

• ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق.
• وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح.
• ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك.
• ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المكونات

• كوب إلا ربع من الكاتشب.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقتين من العسل الأسود.
• ملعقتين من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا..
• ملح.
• ملعقة ثوم بودرة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتم طريقة التحضير باستخدام الخلاط وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتصبح مزيجا واحدا.
• ثم يكون صوص الباربكيو بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها صينية الدجاج بالثوم والليمون ومكوناتها كالتالي:

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق من دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المستردة

المكونات

المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:

• كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
• ربع كوب من الخل.
• وربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من جنزبيل.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر ويكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز

يمكن تناوله مع طبق اللحم بصوص الفلفل ومكوناته كالتالي:

• بيضة كاملة.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها).
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
• ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.