ما سر ورق عنب المطاعم الذي يتساءل عنه الكثيرين من ربات المنازل رغبةً في القيام بعمله بشكل جيد، حيث ترغب السيدات في عمل ورق عنب لا مثيل له وبمقادير جيدة، فالكثير من المطاعم يجهزون ورق العنب بشكل محترف، ولكن ترغب السيدات في الحصول على نفس المذاق مما يدفعها للبحث عن طرق مختلفة لعمله وتحضيره في البيت بشكل جيد، لذا سوف نتناول المزيد حوله بالتفاصيل.

ما سر ورق عنب المطاعم

• أنه يعتبر من الأمور الهامة التي لابد من غلي الأوراق ثم يتم تصفيتها بشكل جيد، فالكثير من المطاعم تسلق الأوراق لكي تظل جاهزه على استخدامها قي أي وقت.
• القيام بعد ذلك بالتخلص من الساق الخاص به وبعدها البدء في عمل الحشوة بشكل جيد وإضافة كل ما تود إضافته.
• قم بلف ورق العنب بشكل جيد حتى تحصل على مذاق شهي ومختلف.
• يجب وضع كمية وفيرة من البهارات لكي تمنح ورق العنب المذاق الشهي.

طريقة عمل ورق العنب

يرغب الكثيرين في معرفة الطريقة المثلى لعمل وق العنب في المنزل دون الحاجة لشرائه من المطاعم، ولكي تتمكن من ذلك لابد من اتباع الآتي:

المكونات

• كمية مناسبة من ورق العنب.
• كوبان من الأرز.
• كمية مناسبة من صلصة الطماطم.
• ماء ومعجون طماطم.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• حبة كبيرة طماطم.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• كيلو من اللحم المفروم.

طريقة التحضير

• نخلط كلاً من اللحم المفروم، والبصل جيدًا.
• نضيف إليهم الطماطم، ومعجون الطماطم والفلفل الأسود، والملح.
• باقي المكونات الكركم، والسمن، وزيت الذرة ونخلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نبدأ في حشو ورق العنب بشكل جيد على طريق المناسبة.
• نرص ورق العنب في وعاء ثم نضيف إليه الشوربة.
• يغطي بشكل جيد ثم نترك حتى ينضج.

بهذا نكون وصلنا لختام مقالنا ما سر ورق عنب المطاعم وأوضحنا لكم ذلك بالإضافة إلى توضيح الطريقة المناسبة لتحضيره في البيت دون تكاليف أو بذل مجهود وإضاعة وقت، ونود أن يكون نال إعجابكم.