كيكة الزبادي تعتبر من أكثر الحلويات التي يتم تناولها نظرا بسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها ولذة طعمها، حيث تعتبر من الحلويات التي تقدم في وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب أو العصائر، وكذلك من الممكن أن يتم تقديمها بعد وجبة الغذاء نظرا لأنها خفيفة وسهلة الهضم وغير ثقيلة على المعدة، وتعتبر هذه الكيكة مفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي علي الزبادي المعروف أنه مفيد للإنسان وغني بالكالسيوم والبروتين، لذلك يعتبر هذا النوع من الحلويات يقوم بعمله الكثير من السيدات نظرا لسهولة تحضيرة ومكوناته البسيطة.

ولكن توجد هناك مشكلة في عملها وهي وجود بعض الكتل في عجينة الكيكة ونتيجة لذلك لم تصبح الكيكة هشة، وهذه تعتبر مشكلة كبري تعاني منها معظم السيدات، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة الزبادي بالطريقة الصحيحة التي تعطي لها نتيجة هشة خالية من الكتل والتجمعات ولكنهم لم يتوصلو إلي الطريقة الصحيحة الناجحة لعمل هذا النوع من الكيك، ولكن سوف نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل كيكة الزبادي بطريقة هشة وغير مكلفة للغاية.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

حيث أن الصعب في عمل هذا النوع من المخبوزات هي طريقة عمل الخلطة نفسها، حيث تتعدد طرق عمل هذا النوع من الكيك وتختلف مكوناته وطريقة تحضيره، لذلك تعاني من عمله الكثير من السيدات، ولكن من الأن سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الخفيفة بطريقة غير مكلفة للوقت ولا الجهد، لنوضح الطريقة في السطور التالية.

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب واحد ونصف من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

• قومي أولا بتحضير وعاء وضعي به، كوبان ونصف من الدقيق ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من البيكنج بودر وقلبي هذه المكونات الجافة ببعضها.
• ثم أحضري طبق كبير وضعي به المكونات السائلة وهي ثلاث بيضات وكوب ونصف من الزبادي وكوب من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي، وقلبي هذه المكونات السائلة مع بعضها.
• ثم ضيفي هذه المكونات السائلة مع المكونات الجافة واخلطيهم جيدا مع بعضهما حتي يمتزجوا.
• ثم أحضري قالب الكيك، وقومي بدهنه بالسمنة، ثم أضيفي إليه خليط الكيك.
• ثم قومي يتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية، ثم قومي بإدخال قالب الكيك في الفرن، واتركيها لمدة عشرين إلي خمسة وعشرين دقيقة حتي تأخذ اللون الذهبي.
• عند ملاحظة وصول الكيكة إلي اللون الذهبي، نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا، ثم نقوم يتقطيعها مع ملاحظة الكيكة هشة وذات طعم لذيد ورائع.