تعلمي معنا سيدتي طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش لإفطار خفيف مع كوب الشاي السادة أو الشاي بالحليب يعد هذا البسكوت واحد من أشهر حلويات العيد التي يتم تحضيرها في عيد الفطر المبارك مثل الكحك والغريبة والبيتي فور والسابلية بالإضافة إلي أنه يوجد أنواع اخرى من البسكويت غير هذا وهو البسكويت بالنشادر يتميز بسكويت البرتقال بطعم ونكهة رائعة لذيذة نتيجة إضافة عصير البرتقال إلي مكوناته من الممكن شراء هذا البسكويت من محلات الحلواني جاهز ولكن يمكن تحضيره في المنزل بأقل المكونات توفير لثمنه الغالي و لضمان جودة هذه المكونات من خلال هذه السطور الأتية نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بسكويت البرتقال في المنزل بمكونات متوفرة في مطبخك.

طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش بالكيلو ومكوناته

المكونات…

• كيلو ألا ربع دقيق لجميع الأغراض ومنخول.
• سكر ابيض بودرة.
• عدد 2 كوب زبدة طرية.
• 4 حبات بيض.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• رائحة البرتقال من عند العطار.
• بشر قشر برتقالة واحدة.
• كمية الفانيليا حسب الرغبة.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال الهش

1. في العجان كهرباء أو الخلاط الكهرباء حسب المتوفر لديكى أخلطي الزبدة والسكر معا حتى يمتزجوا جيدا.
2. ضيفي علي خليط الزبدة و السكر البيض والفانيليا وأستمىرى في الخلط مرة اخرى لمدة خمس دقائق.
3. قومي  بخلط المواد الجافة مع بعضها من الدقيق و مسحوق البيكنج باودر ورشه الملح.
4. ثم تضاف هذه المكونات بالتدريج إلي خليط عصير البرتقال تقلب جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. ثم ضيفي خليط الدقيق وعصير البرتقال إلي الخليط السابق من الزبدة والسكر والبيض في العجان الكهربائي.
6.  أستمري في الخفق لدقائق اخرى حتى تتكون عجينة ناعمة ملساء ومتماسكة ثم يغطى العجين ويترك جانبا ليرتاح ساعه تقريبا.
7. حضري كيس حلواني وصواني الخبز وادهنيها بقليل من الزبدة أو ضعي عليها ورق الزبدة.
8. ضعي في كيس الحلواني القليل من عجينة البسكوت واضغطي عليه وشكلي على شكل أصابع ذات نقوش مخططة معروفة.
9. قومي بتسخين الفرن مسبقا قبل دخول الصواني على درجة حرارة 150 مئوية.
10. بعد أن يسخن الفرن ندخل صواني البسكويت ونتركها لمدة عشرون دقيقه تقريبا إلي أن ينضج و يصبح لونه ذهبيا.

ثم أخرجيه من الفرن ويترك على الصواني ليبرد تماما وضعيهم في علب نظيف محكمة الغلق وقدميه عند الحاجة.