جربيها هشه وطرية.. فطيرة البطاطس بالجبنة مثل القطن في 10 دقائق عزيزي القاريء فطيرة البطاطس بالجبنة هي وصفة عصرية يقوم الكثير بتجهيزها بطرق مختلفة على وسائل التواصل الإجتماعي، كما يقوم الكثير من صناع المحتوى الخاص بالطهي بتحضير تلك الوصفة على اليوتيوب، حيث أنها لذيذة وسريعة ولا تحتاج لمدة طويلة في التجهيز لها، وهذا ما سوف نقوم بتوضيحه لك خلال الفقرات التالية بإستفاضة، حيث ينذكر المقادير الخاصة بفطيرة البطاطس وطريقة تحضيرها في البيت.

فطيرة البطاطس بالجبنة مثل القطن

المقادير لفطيرة البطاطس بالجبنة

• تابع مقادير العجينة التالية:
• من البيض : بيضة واحدة فقط.
• الطحين : ثلاثة أكواب فقط من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• الحليب : حوالي كوب ونصف فقط حليب سائل.
• سكر : ما يقرب من نصف ملعقة كبيرة فقط سكر أبيض.
• الملح : ملعقة صغيرة فقط من الملح الخشن.
• الخميرة : ملعقة متوسطة من الخميرة.
• الزبدة : ثلاثة ملاعق كبيرة فقط من الخميرة.

مقادير الحشوة

تابع التالي:

• البيض : بيضتين فقط
• البصل : بصلة واحدة متوسطة الحجم
• الثوم : ثلاثة فصوص ثوم مطحون
• كوب جبنة شيدر.
• البطاطس : حوالي نصف كيلو فقط.
• جبن موزاريلا : كوب واحد من الجبنة المبشورة
• الملح : حضر ملعقة صغيرة فقط
• الفلفل أسود : نصف ملعقة فقط
• الكزبرة : حوالي ربع كوب كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير

تابع التالي:

• الحشوة يتم تحضيرها عن طريق خلط كل مكوناتها التي سبق ووضحناها في الفقرة السابقة.
• تحضير العجينة: أمزج الحليب مع الخميرة وذلك في وعاء كبير، ثم زود السكر، يجب أن تختمر العجينة لمدة 5 دقائق وبعد ذلك يمكنك خلط الزبدة مع البيض، وإضافة مقدار الطحين تدريجياً، وذلك تتشكل تصبح عجينة لينة.
• غطي العجينة السابقة بكيس بلاستيك أو منشقة جافة لمدة ساعة، وذلك حتى تختمر بشكل كافي، وحاول أن تقوم بفردها على سطح مستوي قبل تركها حتى تختمر.
• بعدها يمكنك تقطيع العجينة المُختمرة لحوالي 7 قطع، ثم حشو كل جزء بالحشو الذي حضرته في الخطوة الاولى.
• أترك العجينة في صينية داخل الفرن، وذلك لمدة كافية لا تتجاوز 30 دقيقة، ويمكنك أن تقوم بتغطية قاع الصينية بورق زبدة، وتغطية سطح العجينة ببيضة.
• سخن الفرن على درجة 180، واترك العجينة حتى تستوي.