تعتبر كيكة الزبادي هي من الحلوى المميزة جدا وتعد خفيفة جدا في تناولها وهي التي يتناولها معظم الأشخاص لأنها تتميز بمذاق رائع، فتسعى ربة المنزل بشكل دائم على التنوع في تقديم أشهى الأطباق والحلوى لأسرتها ومنها تحضير كيكة الزبادي بااسهل الطرق والإمكانيات تكون متوفر في المنزل.

طريقة عمل كيكة الزبادي اليومية

نجد أن كيكة الزبادي هي من الحلوى ساعة الإعداد وتعد هشة جدا وخفيفة في تناولها وتعطي قيمة غذائية عالية جدا للجسم، وتكون الكيكة سريعة في هضمها وتعطي للاطفال طاقة وتتنوع عمل كيكة بمختلف الأطعمة والأشكال وفيما يلي كيفية تحضير كيكة الزبادي:

المقادير

• استخدام حبتان من بياض البيض.
• تحضر ثلاث صفار من ثلاث حبات من البيض.
• كوب واحد من جبنة القريش خالية من الملح.
• كوب من الزبادي الطازج.
• ثلاث فصوص من المستكة.
• كوب وربع من نشا الذرة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب الا ربع من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير

تعد الكيكة هي من أخف أنواع الحلويات الشرقية والتي يعشقها الجميع من الصغار حتى الكبار، وتتميز الكيكة بسهولة إعدادها وبأقل الإمكانيات وبأقل تكلفة وتقوم ربة المنزل بإعدادها بشكل سريع بعدة أشكال فمنها كيكة الشكولاتة وكيكة البرتقال كيكة الفانيليا و كيكة الزبادي، فتسعى الام دائم على التنوع وتقديم أفضل الوجبات لأطفالها وكيكة الزبادي تقوم بإعدادها كتنوع في وجبة الإفطار وبديل السندوتشات.

• نستخدم إناء واسع ونضع به كوب وربع من نشا الذرة وكوب من اللبن وكوب من الزبادي الطازج ونخلطهم مع بعض بشكل جيد.
• نضع على خليط اللبن والنشا ثلاث فصوص من المستكة ونضيف عليها كوب الا ربع من السكر الأبيض ونقلبهم جيدا ووضعها على نار هادئة ونترك المكونات لبضع من الوقت حتي يتم غليانها مع بعض.
• نقلب مكونات الخليط مع بعض ونضيف عليهم كوب من الجبنة القريش الخالي من الملح ونقلبهم وهي على النار وبعدها نرفع ابناء المكونات من على النار.
• نرفع المكونات من على النار ثم نتركها حتى يتم تبريدها جيدا
• نضيف الى الخليط بياض بيضتين ويتم خفقها بشكل جيد مع المكونات.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة السائلة ونضع بها قليل من الدقيق حتى لا يتم التصاق المكونات بها ثم نضع بيها جميع المكونات الكيكة في الصينية.
• نجهز الفرن قبل دخول الصينية حتى يكون ساخن على 180 درجة مئوية.
• نضع بها صينية الكيكة ونتركها لمدة لا تتعدى 30 دقيقة حتي يتم أخذ اللون الذهبي من جميع جوانبها وتصبح الكيكة جاهزة للتقديم.