تعد فطائر الكب كيك المحشية ، هي من المعجنات الهشة الجميلة التي يمكن تحضيرها بالمنزل، بأكثر من حشوة سواء أكانت حلو أو حادق يمكن تقديمها بحشوة الشوكولاتة أو بحشوة الجبنة حسب الرغبة، تعتبر مناسبة جداً للأطفال فهي تعتبر من البدائل التي يمكن تحضيرها مكان سندويتشات المدارس فهي تمتاز بشكل جميل، حيث يتم إعدادها في صواني الكب كيك فتعطي شكل جميل ومحبب جداً للأطفال، تمتاز الفطائر بقوام هش وطري جداً، وتعتبر مكوناتها مكونات مغذية جداً، أما بالنسبة لطريقة تحضيرها فهي بسيطة جداً وتتم من خلال خطوات سهلة دون أي جهد، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل فطائر الكب كيك المحشية  اللذيذة بأبسط المكونات.

مكونات عمل فطائر الكب كيك المحشية

تعتبر مكونات الفطائر من أبسط المكونات وهي كما يلي:ـ

• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب الدافئ.

للوجه

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• سمسم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير فطائر الكب كيك المحشية بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. نستخدم وعاء كبير ونضع به مقدار الدقيق ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب المكونات معاً.
2. ثم نضيف البيض والفانيليا ونضيف الحليب، ثم نقلب المكونات باستخدام ملعقة حتي تتداخل مع بعضها البعض.
3. تُعجن المكونات باليد حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة ونعجنها مع العجينة حتي تتداخل وتختفي تماماً.
4. نغطي العجينة ونتركها لكي تختمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلي قطع صغيرة متساوية في الحجم.
5. ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة ثم نضغط عليها في المنتصف، ونقوم بحشوها بقطع صغيرة من الشوكولاتة ثم نغلق العجينة جيداً على شكل كرة.
6. نكرر ذلك مع كل كمية العجين حتي الانتهاء من الكمية، ثم نضع كور العجينة داخل صينية كب كيك مدهونة برشة من الزبدة.
7. نغطي الصينية ونتركها لكي تختمر لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بدهن الوجه بخليط البيض مع الحليب والفانيليا ثم نرش الوجه بالسمسم.

طريقة التسوية

يتم تسوية الفطائر باتباع الخطوات الآتية:ـ

• نضع صينية الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
• تأخذ حوالي ربع ساعة ثم نطفي الفرن من أسفل ونشعل الشواية حتي تأخذ الفطائر اللون الذهبي من أعلي (الوجه).
• نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد مع مراعاة تغطيتها لمدة عشر دقائق، ثم تقدم بألف هنا وشفا.