الفراخ المشوية تعد من ضمن أهم الوجبات المفضلة لدى الجميع، لأنها تتميز بمذاقها المختلف تماما عن جميع الوجبات الأخرى، كما أنها من الأكلات الشهيه جدًا واللذيذة، وهناك العديد من السيدات الذين يبحثون عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفراخ المشوية من المنزل لأنها ذات طعم رائع جدا، ولكن يوجد طرق عديدة وكل طريقة تختلف عن الطريقة الاخرى، واليوم سوف نقوم بتحضير الطريقة التي تتواجد في المطاعم و الكافيهات الكبرى.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن 

من هنا نبدأ بتحضير مكونات الفراخ المشوية المميزة مثل المطاعم والمحلات، وهذه الطريقة سوف تساعدك على تحضير ألذ فراخ من المنزل بمكونات متواجدة داخل المنزل، وهكذا تستطيعين التخلص تماما من تناول الطعام من المطاعم، ونبدأ أولاً بالمكونات تكون كالتالي:-

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

تعد التتبيلة من أهم الخطوات التي لابد من عملها بشكل صحيح لكي تحصلين على نتيجة مرضية، وإليكم مكونات التتبيلة وهي:

• 2 فصوص من الثوم المفروم.
• عدد 2 بصله مفرومه.
  ملعقة من عصير الليمون.
•  2 ملعقة من الزبادي.
  ملعقتين من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
• معلقة و نصف ملعقة فلفل اسود.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• رشة بسيطة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• دجاجة كاملة.
• بابريكا.

طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن

الفراخ المشوية من ألذ الأكلات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، كما إنها من أبسط وأسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، وإليكم سر تحضير الفراخ المشوية مثل المحلات وهي:

• يجب أن نقوم بتحضير دجاج، ثم نقوم بعمل فتحات في الدجاج.
• ثم نبدأ بوضع الزيت والكاتشب على هذه الأماكن.
• ونقوم بوضع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
• يتم خلطهم جيدا في وعاء واسع.
• نبدا بترك الدجاج لمدة لا تقل عن ثلاثه ساعات أو يمكن ايضا نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• ثم نبدأ بوضع باقي البهارات مثل الزبادي والليمون والكزبرة والفلفل الاسود والحبهان وباقي المكونات الاخرى، ونبدا بدعك الدجاج جيدا.
• يمكننا أن نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة إلى 200 درجة مئوية.
• واتركيه لمده 20 دقيقه ثم ابدئي بوضع الدجاج في الصينية.
• قومي بوضعها داخل الفرن.
• ثم انتظري لمدة عشر دقائق قومي بتقليب الدقيق الى الجانب الاخر.
•  بعد طهيها  نقوم بتقديمها بطريقة مباشرة فهي تتميز بالطعم الرائع.

صوص المايونيز

كما يمكنك تقديم صوص المايونيز السريع بجانب الفراخ المشوية سيعطيها طعم مميز، المكونات هي:

• كوب من الحليب.
• 3 معالق كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 معالق كبيرة من الزبادي.
• رشه من الفلفل الأسود.
• 5 معالق كبيرة من الخل الأبيض.
• 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير صوص المايونيز 

• نقوم بوضع الحليب والخل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الزبادي و الملح والفلفل الأسود والثوم.
• نضرب كافة هذه المكونات جيدًا، وبالتدريج نضيف الزيت مع الضرب ستلاحظين أن القوام أصبح كريمي.
• نسكب الصوص في أطباق التقديم ثم يقدم بجانب الفراخ المشوية وبالصحة والهنا.