فطائر البطاطس بالجنبة هشية وطرية، تعتبر فطائر البطاطس من أكثر الأكلات المحببة وخاصة للأطفال، لان الأطفال دائماً ما يحبون تناول البطاطس بشكل مستمر ولذلك سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة كما إنه يفضل تناولها في العشاء كما أن هذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية للجسم والآن سوف نقدم لك مكونات وطريقة تحضير فطائر البطاطس .

فطائر البطاطس بالجنبة هشية وطرية

تحتوى فطائر البطاطس على مكونات سهله وبسيطة موجودة في كل منزل واليكم طريقة التحضير .

مكونات تحضير فطائر البطاطس بالجنبة

• بطاطس بمقدار 1/2 كيلو مقطعة .
• ذرة صغيرة من الملح .
• زيت للتحمير .
• جبنه موتزريلا أو أي جبنه مفضلة .
• بابريكا بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة .
• فلفل أسود بمقدار 1/4 ملعقة صغيرة .
• دقيق منخول بمقدار كوب ونصف .

طريقة تحضير فطائر البطاطس

• أولاً نغسل البطاطس جيداً، ثم نقشرها ونقطعها إلى مربعات .
• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضعه به ماء ونتركه حتى يغلي جيداً، ونضع معها ملح .
• ثم نضيف إليه البطاطس ونتركها حتى تنضج تماماً .
• بعد ذلك نرفع البطاطس المسلوقة من على النار ونصفيها جيداً من الماء .
• ثم نضع البطاطس في وعاء أخر عميق ونهرسها وهى ساخنه حتي يسهل هرسها بسهوله .
• ثم نضيف إلى البطاطس المهروسة البربريكا والفلفل الأسود والملح .
• ونقلبهم جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلبهم جيداً حتى تكون عجينة متماسكة .
• نترك عجينة البطاطس ترتاح لمدة 10 دقائق بعد دهن اليد بقليل من الزيت .
• نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت أ نضع عليها ورق الزبدة .
• ثم نقطع عجينة البطاطس على شكل دوائر ونرصها في الصينية، بعد حشوها بالجنبة .
• ثم نرصها في الصينية ونستمر في ذلك حتى ننتهي من الكمية كلها .
• نحضر طاسة ويفضل تيفال ونضع بها قليل من الزيت أو الزبدة ونتركه حتى يسخن قليلاً .
• ثم نرص بها دوائر البطاطس ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نضعها على الناحية الأخري .
• وأخيراً تقدم البطاطس وهي ساخنه …. بالهناء والشفاء .

أهمية وفوائد البطاطس للجسم

• تحتوى البطاطس على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم .
• تحتوى البطاطس على 3.8 ألياف المفيدة والغنية لصحة الجسم .
• كما إنها تحتوى على الماغنسيوم والبوتاسيوم المفيد لصحة الجسم .