لازم تجربيها.. عجينة الكرواسون الفرنسي المورق الهش يعد الكرواسون من إحدى المخبوزات الجميله والتي دائمًا ما نشتريها من المخابز والمحلات المتخصصة ب حشوات ونكهات مختلفة حيث نجده متوفر بالجبنة او الشوكولاته والبندق وصوص الفراولة وغيرها من النكهات الأخرى التي تتناسب مع جميع الأذواق حيث لا تعرف العديد من ربات البيوت أسرار تحضير هذا المنتج منزليًا حيث يتكون من مواد بسيطة نقدمها لك من خلال الأجزاء التالية ويمكنك تحديد الحشوة المناسبة حسب الرغبة من خلال التعرف على هذه الخطوات الأساسية.

لازم تجربيها.. عجينة الكرواسون الفرنسي المورق الهش  

مكونات عجينة الكرواسون

• معدل بيضة متوسطة الحجم.
• ماء دافئ مخصص للعجن.
• ربع كأس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• اثنين كوب من الطحين الأبيض المنخول.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من السكر الناعم.
• كأس من منتج الجبنة المبشورة.
• ذرة ملح

طريقة تحضير عجينة الكرواسون فى المنزل

• استخدمي مقدار الماء الدافئ من خلال اضافة مسحوق الخميرة الفورية إليه والسكر.
• ومن ثم تقليبهم بشكل جيد وتغطية الخليط وتركه جانبًا حتى يتخمر.
• احضري الدقيق وقومي بالتأكد من خلوه من الشوائب عبر نخلة بإحدى المصافي الدقيقة والمخصصة لهذا الأمر.
• بواسطة إحدى الأواني الخاصة ب العجن أضيفي إليها مقدار الدقيق و ذرات الملح.
• إلى جانب خليط الخميرة والزبدة إلى جانب إضافة المقدار الخاص بالحليب.
• استمري في عملية العجن اليدوي كما يمكنك استخدام ماكينة العجن الكهربائية بشكل اختياري.
• مع إضافة المياه الدافئة بشكل تدريجي وحتى تصبح العجينة بقوام أكثر تماسكًا وطري في الوقت ذاته لسهولة تشكيل العجينة.
• عقب الانتهاء من دمج المكونات جيدًا يمكنك تغطية العجينة وتركها في إحدى الأماكن الدافئة.
• حتى تختمر بنحو أفضل وهذا بمرور معدل ساعه واحدة.
• تستطيع الان عقب تخمر العجينة القيام ب تشكيلها إلى عدة مرات من الحجم الصغير.
• وفرد كل قطعة من هذه الدوائر فوق إحدى الأسطح الرخامة من خلال إضافة القليل من الزيت لمنع التصاقها.
• بعد فرد العجينه ضع مقدار مناسب من الجبنة بداخلها ومن ثم لف العجينة مرة أخرى لتغطية الخليط الداخلي ووضع الكمية كاملة
• بداخل إحدى الصواني التي تم دهنها بشكل مسبق بالزيت لعدم الالتصاق.
  لابد أن تشعل النيران الخاصة بالفرن بشكل مسبق وظبطها على متوسط درجة حرارة 180 درجة.
• حتى تكون جاهزة لإدخال الصينية.
• انتظر حتى مرور نصف ساعة العجينة بداخل الفرن حتى تصبح باللون الذهبي الجميل.
• وعند نضجها بشكل جيد يمكنك إخراج الصينية لتبرد قليلًا قبل إخراج الكرواسون منها وتقديمه.