يعد الكريب من اشهي الاكلات التي يحبها الكثير، حيث يتخصصب في إعدادها العديد من المحلات والمطاعم، ويتميز الكريب بطعمة المختلف والمحبب للجميع، ويمكن إعدادة بطرق مختلفة ومكونات عديدة مثل الكريب الحادق او الحلو.

طريقة عمل عجينة الكريب

المقادير

• استخدام كوب واحد من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• رشة صغيرة من السكر الأبيض.
• اثنين حبة من البيض.
• إحضار ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير 

• نضع المكونات الكريب من البيضتين وإضافة كوب من الحليب ونضربهم باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
• نضيف علي المكونات ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة ونقلبهم جيدا ووضعهم في وعاء مع الاستمرار في التقليب ونضيف إليه كوب ونصف من الدقيق على الخليط.
• نترك خليط الكريب في الثلاجة حتي يتم استراحه العجين لمدة لا تتعدى 60 دقيقة.
• ناتي بمقلاة تكون واسعه علي أكبر قدر ونضع بها قليل من الزبدة وننزل عليها بجزء من عجينة الكريب نفردها في مقلاة بعرضها.
•  فعندما نلاحظ احمرار وجه الي ان تاخذ اللون الذهبي نقوم بقلبها على الوجه الآخر حتى يكون لونها ذهبي وواحدة تالي التحري حتى تنفذ العجينة.

عجينة الكريب بدون البيض

المقادير

• نحضر نصف كوب من اللبن.
•  كمية مناسبة من الماء اللازمة للخليط.
• استخدام ربع كوب من الزبدة السائلة.
• ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• استخدام ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
•  رشة صغيرة من ملح الطعام.
• إحضار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نحضر طبق واسع ونضع به نصف كوب من اللبن ونضيف عليه كمية مناسبة من الماء وربع كوب من الزبدة السائلة الفانيليا.
• نضيف كوب من الدقيق بشكل تدريجي على خليط الحليب ونضيف عليه السكر ثم نضيف رشة صغيرة من ملح الطعام.
• تدمج جميع مكونات الخليط مع بعض حتي تصبح عجينة متماسكة ومرنة ونقوم بتغطيتها.
• نترك خليط الكريب في الثلاجة لمدة لا تتعدي عن ساعتين.
• نحضر مقلاة نضع بها قليل من الزيت النباتي ونضعها علي نار هادئة ونضيف ملعقتين من عجين الكريب وتفردها في المقلاة حتي يتم نضجها على الوجهين وتصبح جاهزة.

يشتهر الكريب في كثير من المحلات فهو من اشهي الاكلات والذي يقبل عليها جميع فئات الأسرة ونظرا لانتشار فيروس كورونا فيحضر من شراء المأكولات من الخارج ،فتلجأ ربة المنزل إلى إعداد الكريب بمختلف الحشو والتنوع به من لحوم أو دجاج في المنزل بيكون آمن بشكل صحي، فتنوع في تقديم الكريب باحلى صورة وبكذا طريقة وتكون مرضية بالنسبة لها وغير مكلف.