طريقة عمل الحلاوة الطحينية، تعد الحلاوة الطحينية هي الطعام المفضل لدى الكثير من الأفراد، فهي قطعة من السعادة مثلما يقولون، وهناك العديد من النكهات الشهية للحلاوة الطحينية منها نكهة الشوكولاته والفستق، ونكهة القشطة، والزبدة والبندق والمكسرات، ونحن من داخل موقعنا سوف نسرد لكم أحبائي طريقة عمل الحلاوة الطحينية البلدي العادية في المنزل بمكونات متوفرة في كل مطبخ وبخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

السمسم والطحينة هما المكونات الرئيسية لتصنيع قالب الحلاوة الطحينية، هذا بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الأخرى والنكهات المختلفة للحلاوة، والتي تعزز من طاقة ونشاط الجسم والحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويمكن لأي شخص تحضير الحلاوة الطحينية إذا قام باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوبان من الطحينة البيضاء.
• كوب من السمسم المحمص.
• كوب من الطحين الفاخر.
• كوبان من بودرة الحليب.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من السكر البودرة.
• كيس من الفانيلا.
• ذرة من الملح.

خطوات التحضير

• طحن السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي مع الزيت النباتي والسكر جيداً.
• إضافة الحليب البودرة والطحين والفانيلا إلى المكونات مع تشغيل الخلاط لكي يتم طحنهم جيداً.
• إضافة الملح والطحينة إلى الخليط ثم يتم ضربهم حتى تمام التجانس.
• وضع خليط الحلاوة الطحينية في قالب مستطيل الشكل ويفرد جيداً ثم يكبس ويدخل الثلاجة لمدة يومين.
• تزيين الحلاوة بالمكسرات أو الفول السوداني المجروش ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاته

وهذا النوع من الحلاوة الطحينية يتم تحضيره باستخدام الزبدة والبندق والكاكاو وهي مفيدة للغاية لصحة الجسم وبخاصة الأطفال، ويمكن تحضيرها من خلال ما يلي:

المكونات

• نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ثلاثة أكواب من الطحينة.
• نصف كوب كبير من مسحوق الكاكاو.
• ربع كوب من الزبدة الصفراء.
• كوبان ونصف من الشوكولاته المبشورة.

خطوات التحضير

• تسخين الحليب على النار للوصول إلى درجة الغليان، ثم يضاف إليه السكر الزبدة الصفراء.
• مزج الحليب مع الزبدة ثم يضاف لهما الشوكولاته المبشورة مع التقليب المستمر حتى ذوبان المكونات جيداً.
• رفع خليط الحليب والزبدة والشوكولاته عن النار ثم يضاف لهم الطحينة والكاكاو البودرة.
• خلط المكونات جيداً ثم يتم وضع الخليط في قالب مستطيل الشكل ويحفظ في الثلاجة لمدة يومين.