طريقة كيك باستا فلورا بالمربى من حلويات اللذيذة شهية سهل الصنع والتحضير، فهي تعد منذ القدم في مطبخ الإيطالي وهي تشبة إلى حد كبير كيك التارت المغطى بالمربى ولكن تختلف فقط في بعض المكونات الخاصة به، فتعد باستا فلورا بمكونات بسيطة متوفرة بكل منزل ولها مسميات مختلفة فيطلق عليها المبروشة أيضا وتارت مربى وغيرها مع اختلاف المسميات ولكن الطعم والمكونات واحدة، تقدم للضيوف والعزومات مع الشاي أو القهوة وسنعدها معكم خطوة بخطوة على أصولها بالوصفة الأصلية.

طريقة كيك باستا فلورا بمربى بالوصفة الأصلية

1. كوب ونصف الكوب من دقيق الأبيض.
2. عدد 3 حبات من بيض بحرارة المطبخ.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4. نصف كوب سكر أبيض.
5. نصف كوب زبدة طرية.
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. ربع ملعقة صغيرة ملح.
8. كوب من مربى مشمش أو نوع مفضل لك من مربى.

خطوات تحضير باستا فلورا بالمربى

• أولا ضرب البيض مع السكر والفانيليا في وعاء المضرب الكهربائ جيدا ويضاف لهم الزبدة وتكون بحرارة الغرفة وتخفق حتى تأخذ لون أبيض فاتح.
• ثم في وعاء منفصل ننخل الدقيق مع بيكنج بودر ونضيف في نهاية رشة الملح، ثم بالتدريج نضيف المكونات السائلة وتعجن حتى تكون عجينة طرية.
• افردي العجين في صينية مدهونة بالزيت وتترك جزء من العجينة حتى نقوم بتوزيعها على وجه الصينية، توزع المربى على وجه الصينية بعد فرد العجينة عليها.
• ثم نفرد قطع عجينة الأخرى وتقطع على شكل شرائح أو شرائط وتقطع وتوزع على المربى على سطحها وتزين على شكل مربعات.
• ثم تترك الصينية جانبا حتى يتم تسخين الفرن على حرارة عالية 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.

طريقة باستا فلورا أو مبروشة فلسطينية

1. ثلاث أكواب من دقيق الأبيض.
2. كوب من سمن بحرارة المطبخ.
3. عدد 3 بيض بحرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.

لعمل حشو الباستا فلورا فلسطينية

1. كوب من مربى فراولة.
2. كوب من فراولة طازجة.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة سكر.
5. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
6. ربع كوب مكسرات حسب رغبتك.

طريقة تحضير باستا فلورا فلسطينية مبروشة تارت مربى

• ضعي السكر مع سمنة داخل وعاء عميق ويخلط جيدا ويضاف له البيض مع الملح والفانيليا مع خفق مستمر حتى تتجانس المكونات معا.
• ضيفي الدقيق مع بيكنج بودر بعد نخلهم معا مع الإستمرار في تقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام، خذي ثلث عجينة واتركيها داخل كيس من البلاستيك.
• ادخلي تلك القطعة في الفريزر، وباقي العجينة تغطى بكيس وتترك جانبا حتى تجهيز باقي مكونات باستا فلورا.
• لتحضير حشو الباستا فلورا فلسطينية بالمربى ضعي عصير الليمون مع حبات الفراولة داخل وعاء، وقلبيهم معا جيدا لتتجانس المكونات.
• تفرد العجينة في صينية يتم دهنها بالقليل من الزيت أو السمن وعلى وجه العجينة نضيف مزيج فراولة الذي تم إعداده فوقها.
• ويرش الجوز ومكسرات على الفراولة وتخرج عجينة مجمدة من الفريزر وتبشر بسرعة على وجه الفراولة لتغطي العجينة كافة الجوز والفراولة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر عجين مبشور.
• تخرج الباستا فلورا فلسطينية من فرن وتقطع وتقدم وهي ساخنة أو باردة على حسب رغبتك.

طريقة باستا فلورا بالتفاح تارت مبروشة

1.  نحتاج إلى 2 كوب من دقيق ناعم منخول.
2. كوب إلا الكوب من السكر البودرة الناعم.
3. نصف كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
4. نصف كوب حليب كامل الدسم.
5. عدد 2 ثمرة من تفاح مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
6. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
8. ربع ملعقة صغيرة ملح.
9. رشة صغيرة من بيكنج صودا.